A DNS befolyásolja a zsír átalakulását a testben

A tudósok összehasonlították az emberek és más főemlősök zsírmintáit, és megállapították, hogy a DNS-csomagok változásai befolyásolták az emberi test zsírfeldolgozásának módját.

Az emberi testnek zsírra van szüksége az energia tárolásához és a létfontosságú szervek védelméhez. A zsír segít a szervezetben néhány tápanyag felszívódásában és fontos hormonok termelésében. A diétás zsírok iIde tartoznak a telített zsírok, transz-zsírok, egyszeresen telítetlen zsírok és többszörösen telítetlen zsírok, amelyek különböző tulajdonságokkal rendelkeznek.

Az embereknek meg kell próbálniuk elkerülni a telített vagy transz-zsírok mérsékelt fogyasztását vagy fogyasztását, mert ezek növelik a zsírtartalmat koleszterin alacsony sűrűségű lipoprotein (LDL) vagy "rossz". Ugyanakkor az egyszeresen vagy többszörösen telítetlen zsírok csökkenthetik az LDL koleszterinszintjét.

A trigliceridek a test leggyakoribb zsírtípusai. Az elfogyasztott ételből felesleges energiát tárolnak. Az emésztés során a test lebontja őket és a véráramon keresztül a sejtekbe továbbítja, és ennek a zsírnak egy részét energiára használja fel, a többit pedig sejtek.

A zsíranyagcsere kulcsfontosságú az emberi túlélés szempontjából, és a folyamat bármely egyensúlyhiánya elhízást, cukorbetegséget és szív- és érrendszeri betegségeket eredményezhet, amelyek világszerte az első számú halálokok. Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) becslései szerint 2016-ban közel 18 millió ember halt meg az állapot miatt.

Ebben a tekintetben Devi Swain-Lenz, a biológiai posztdoktori társszerző tanulmány társszerzője a Durham-i Duke Egyetemen (NC) azt mondta: "Mi vagyunk a kövér főemlősök.".