A fagyasztott joghurt egészséges? EROSKI EROSKI
A fagyasztott joghurt csaknem háromszoros kalóriát tartalmaz a sima joghurtból, ami meggyőző oka annak, hogy ezt a desszertet mértékletesen élvezzük.
Gazdagok, krémesek, frissek és étvágygerjesztők. Nagyon jól kombinálhatók különféle összetevőkkel (különösen gyümölcsökkel), fő összetevőjük a joghurt, egy nagyon jó hírű étel. Valójában sokan úgy gondolják, hogy a joghurtok jótékony tulajdonságai annyira figyelemre méltóak, hogy még nagy mennyiségű cukor vagy zsír hozzáadása esetén is egészségesek. Ezért nem meglepő a fagyasztott joghurt sikere, amely minden nyáron növekszik a táplálkozási szakértők figyelmeztetése ellenére, akik ragaszkodnak ahhoz, hogy a fagyasztott joghurtot ne lehessen rendszeres fogyasztású ételnek tekinteni, amint ezt a cikk kibővítette.
Szinte megháromszorozza a kalóriákat
Míg 100 gramm sima joghurt 57 kilokalóriát ad, addig 100 gramm fagyasztott joghurt 159 kilokalóriát tartalmaz, vagyis majdnem háromszorosát. A magasabb kalóriabevitel azért indokolt, mert a fagyasztott joghurtban ötször több cukor és kétszeres az összes zsír, mint a természetes joghurtban, amint azt az alábbiakban részletezzük, a Centro de Enseñanza Superior de Nutrition and Dietetics (CESNID) és az Egyesült Állami Mezőgazdasági Minisztérium (USDA) adatbázisa.
Egész, sima joghurt:
- Energia: 57 kilokalória
- Cukrok: 4,4 gramm
- Összes zsír: 2,7 gramm
- Telített zsír: 1,7 gramm
- Energia: 159 kilokalória
- Cukrok: 24 gramm
- Összes zsír: 5,6 gramm
- Telített zsír: 3,4 gramm
Még akkor is, ha az előző összehasonlításban a természetes joghurtot cukros (kalóriatartalmú) joghurt váltja fel, továbbra is figyelemre méltó kontrasztok vannak, mivel ez az étel 100 kilogrammban 86 kilokalóriát szolgáltat, ami a fagyasztott joghurt energiájának majdnem a fele. Ez azért van így, mert míg a fagyasztott joghurt cukortartalma 24%, a természetes édesített joghurtban 13,7%, és mivel az összes zsír még mindig magasabb a fagyasztott joghurtban (5,6%, szemben a természetes joghurt 2% -ával).