A FAO Latin-Amerika felelős az Amerika-gazdaságban a világon pazarolt élelmiszerek 20% -áért

latin-amerika

Santiago. Latin-Amerika és a Karib-tenger felelős az egész világon elveszett és pazarolt élelmiszerek 20% -áért - derül ki az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezetének (FAO) hétfőn közzétett jelentéséből, amelynek regionális irodájának székhelye Santiago.

A FAO jelentése szerint bár a latin-amerikai és karibi térségben csak a világ népességének 9% -a él, az elveszett élelmiszerek globális mennyiségének ötödéért felelős.

Az "Élelmiszer és mezőgazdaság állapota 2019" című dokumentum (SOFA, angol nyelven) részletezi, hogy az élelmiszer-veszteség és -pazarlás okai az ellátási láncok szerint eltérőek.

A fő élelmiszerveszteségek magukban a gazdaságokban keletkeznek, amikor a betakarítás nem megfelelő időben történik, a rossz időjárási viszonyok, a termelés és a gazdálkodás helytelen gyakorlata, valamint a marketing mellett.

A FAO dokumentuma szerint a megfelelő hűtőtárolás kulcsfontosságú lehet a mennyiségi és minőségi élelmiszerveszteség elkerülése érdekében.