A fizikai tevékenységet végző fiatalok energiaigényének becslése

A fizikai tevékenységet végző fiatalok energiaigényének becslése

Gerardo Bauce, Miguel Córdova.

Táplálkozási és Dietetikai Iskola. Venezuelai Központi Egyetem. Caracas. Email: c[email protected]; [email protected]

Kulcsszavak: Energiaigény, módszer, fizikai aktivitás, nem .

Kulcsszavak: Energetikai szükséglet, módszer, fizikai aktivitás, nem .

Fogadott: 11-26-08. Elfogadva: 04-28-09.

Ismeretes, hogy az ember energiafogyasztást igényel, az általa végzett tevékenységekkel összhangban, ráadásul ezt a követelményt az általa naponta fogyasztott ételnek kell biztosítania, és ezeknek az ételeknek viszont kiegyensúlyozott étrend részét kell képezniük, ilyen módon így garantálja a tápanyagok hozzájárulását, amelyekre a szervezetnek szüksége van ahhoz, hogy képes legyen tevékenységeket végezni az egészség károsodása nélkül, vagyis csökkentve a betegségben szenvedés kockázatát. Különösen a fiatalokból álló népességről van szó, akik, mivel fejlődési folyamatban vannak, ezért kiszolgáltatott csoportot alkotnak, magas energiafogyasztást igényelnek, mivel testük a fizikai aktivitás tanulmányozása és gyakorlása miatt nagyobb energiafogyasztás, és emiatt ezt az energiaigényt ki kell elégíteni a különféle napi étkezésekkel, ezért megbízható módszerrel kell rendelkeznie ezen energiaigények meghatározására. Másrészt bizonyos fizikai-sport tevékenységeket kell végrehajtani, néhány paraméteren belül, például: gyakoriság, intenzitás és időtartam, ez az egyén általánosan egészséges életmódnak nevezett (1).

E munka célja több módszer alkalmazásával megbecsülni egy hallgatói csoport kalóriaigényét, majd összehasonlítani őket, és megállapítani, hogy vannak-e különbségek közöttük, annak érdekében, hogy kiválasszák a legmegfelelőbbet a különösen egy népesség.

Leíró-korrelációs vizsgálatot végeztek, és valószínűségi mintát választottak ki, 95% -os megbízhatósággal és 10% maximális hibával, négy oktatási intézmény 304 hallgatójából, mindkét férfi hallgatóból (50%)., valamint 6 és 18 év közötti nő (50%), az ország különböző városi területeiről. A nem, az életkor, a súly, a testmagasság és a fizikai aktivitás változót mértük. Miután az információkat táblázatba foglalták, az energiaigényt nem, életkor, súly és magasság szerint osztották ki, különböző kritériumokat és/vagy módszereket követve, amelyeket általában a hallgatók teljes kalóriaigényének kiszámításához használnak, ezek a következők: WHO 1985 (8), Harris-Benedit (4), referenciaértékek a venezuelai lakosság energiájához és tápanyagaihoz (2), valamint a FAO/WHO Szakértői Bizottsága (5). Az első figyelembe veszi az egyén tényleges vagy aktuális súlyát; a második az ideális súlyt veszi figyelembe; figyelembe veszi a magasságot, a nemet, a fizikai aktivitást és a sportot is; A WHO és a venezuelai lakosságra vonatkozó VRENPV figyelembe veszi az életkorot, súlyt, testmagasságot és nemet. Ezeket a képleteket a következőképpen fejezzük ki:

1. FAO/WHO/INN 1985. Egyenletek a BMR kiszámításához a testtömegből (8) (1. táblázat).

2. Harris-Benedit (4)

GEB férfi Cal/kg/nap = 66,5 + (13,8 x súly (kg)) + (5 x magasság (cm)) ? (6,8 x életkor (év))

GEB nő Cal/kg/nap = 655,1 + (9,6 x súly (kg)) + (1,8 x magasság (cm)) ? (4,7 x életkor (év))

RCT = GEB (szex) + ADE (10% GEB) + Aktivitás + Sport.

3. Referenciaértékek energia és tápanyagok a venezuelai lakosság számára (MSDS-INN, 2000) (2)

4. FAO/WHO 2004. évi szakértői bizottság (5)

BMR = 310,2 + 63,3 * Súly-0,263 * Súly2 (férfiak)

TMB = 263,4 + 65,3 * Súly ? 0,454 * Súly2 (nők)

A fizikai aktivitás mérésének eszközeként az úgynevezett "Fizikai aktivitás kérdőívet" vagy IPAQ-t használták angol rövidítéséhez (9-11).

Az adatok elemzéséhez az SPSS szoftvert, a Windows 13-as verzióját használták, és korrelációs elemzést, t-tesztet és varianciaanalízist, valamint a legkevésbé szignifikáns különbségnek (LSD) nevezett utótesztet (12,13) alkalmazták. a megfogalmazott hipotézisek ellenőrzése:

H0: A hallgatók egy csoportjának átlagos kalóriaigénye, amelyet a négy meghatározott módszerrel becsülnek meg, egyenlő.

H1: A hallgatók egy csoportjának átlagos kalóriaigénye, amelyet a négy meghatározott módszerrel becsülnek meg, nem azonos.

A vizsgált minta 304 hallgatóból állt, életkorának, magasságának és súlyának átlagértéke 12,45 ± 2,16 év, 151,02 ± 11,14 cm, illetve 44,54 ± 11,89 kg.

A 2. táblázatban a vizsgált változók leíró statisztikai mutatóit mutatjuk be, ott megfigyelhető, hogy az átlagos kalóriaigény hasonló a FAO/WHO/INN 1985 módszerek esetében, az energia és a tápanyagok referenciaértékei a venezuelai populáció esetében ( VRENPV) és a FAO/WHO 2004. évi szakértői bizottsága (2160 kcal/nap és 2 405 kcal/nap között változik); míg a Harris-Benedit módszer esetében magasabb (3 672 kcal/nap).

Amint a 3. táblázatból látható, a nemek figyelembevételével mind magasabb becsléseket adnak a férfi nemre vonatkozóan; Ezenkívül a Harris-Benedit-módszer becslést adott az energiaigényre, amely nagyobb, mint a másik három módszer; míg a nemzeti referenciaértékekkel becsült energiaigény a legalacsonyabb volt.

Az elemzés során a fizikai aktivitás típusának mérlegelésekor (4. táblázat) elengedhetetlen, hogy - amint az eredmények nemek szerinti összehasonlításakor történik - a Harris-Benedit-módszer minden egyes tevékenységnél magasabb értékeket adott, mint a többi módszer; ráadásul nem a nemzeti referenciaértékeknél fordult elő, amelyeknél az enyhe vagy mérsékelt aktivitás esetében alacsonyabb eredményeket értek el, de intenzív aktivitás esetén magasabb értékeket produkált, mint a FAO/WHO 2004 szakértői bizottságának módszere. Ugyanakkor szükséges, hogy a nemzeti referenciaérték-módszer legyen a legkisebb diszperzióval, amelyet a variációs együttható értéke és a legalacsonyabb becslési hiba tükröz. Ha az eredményeket grafikon formában mutatják be, például dobozdiagramokkal (1., 2., 3. és 4. ábra); ezeket a különbségeket jobban értékeljük.

Hasonlóképpen, a FAO/INN1985 módszer nagyon magas szélsőséges értékeket produkált, és megfigyelhető, hogy az energiaigény nagyobb, mivel a férfiaknál a fizikai aktivitás szintje növekszik; különösen a női nemnél a követelményértékek magasabb koncentrációját figyelték meg, a medián körül, a fizikai aktivitás három szintjén. A medián értéke 2 161,60 és 2 845,29 kcal, valamint 1 880,49 és 2 491,94 között volt a férfi nemben, illetve a női nemben; Másrészt megfigyelték, hogy a változékonyság alacsonyabb volt az enyhe fizikai aktivitásban, a férfi nemben és a közepes aktivitásban a női nem esetében. Kiugró értékeket figyeltünk meg (számmal jelölt pontok és/vagy szimbólumok) (1. ábra).