A fogyás nagy kihívása
A fogyás sok spanyol egyik célja, de ahhoz, hogy egészséges módon megszabaduljon ezektől a plusz kilóktól, szakemberhez kell fordulnia.
Ezen a héten megkaptam Dr. Nicolás Romero orvos-társ és újságíró „Ha szeretsz enni, tanulj meg fogyni” című könyvet (Martínez Roca kiadások). Olyan televíziós programjairól, mint a „Doktor Romero”, vagy a „Saber Vivir” -nel való együttműködéséről ismert, Doktor Romero elismert táplálkozási szakértő, aki idejének és erőfeszítéseinek nagy részét azzal töltötte, hogy jó étkezési szokásokra és a végleges egészségre neveljen.
Ebben a tekintetben a pszichológiai tényezők, mint például az íz, fontosabbak az étvágy szabályozásában, mint a jóllakottság képessége. Kevesebbet eszünk, ha tisztában vagyunk azzal, hogy mit eszünk, és jobban ízleljük az ételeket, ha az ételt helyezzük a figyelmünk középpontjába.
Vannak feldolgozatlan, közepesen feldolgozott és ultra-feldolgozott élelmiszerek. Utóbbiak étvágygerjesztő, tartós, olcsó és fogyasztásra kész termékek. De tudományos publikációk kimutatták az ultraszerkezetű élelmiszerek és a rák kapcsolatát, valamint a várható élettartam csökkenését.
Vékony és elhízott
Világunkban obezofóbia van. A túlsúly pedig jobban érzékelhető másokban, mint önmagában. Az adatok szerint egy vékony embernek kétszer nagyobb az esélye az állásinterjúra, mint egy elhízott emberre, és háromszor nagyobb az esélye, hogy nyilvános helyzetbe kerül. És az is feltűnő, hogy tízből négy spanyol étrendet hajt végre, mielőtt eléri a 29. életévét.
A statisztikák szerint a spanyolok által elfogyasztottak 20% -a ultrafeldolgozott. Több mint 80% azt mondja, hogy házi ételt eszik, ugyanakkor azt is megerősíti, hogy csak azokat a dolgokat viszik haza, amelyeket a családjuk szeret, még akkor is, ha nem a leginkább ajánlottak. Az adatok azt is mutatják, hogy Spanyolország a gazdasági válság során hízott. Nagyobb tudatosságot kell követelnünk az élelmiszeripartól a cukor, só és zsír terhelésének csökkentésére.