A fokhagyma hat előnye, hogy feldobja egészségét
MADRID, július 27. (EUROPA PRESS) -
A fokhagyma az a mediterrán étrend egyik leggyakrabban használt összetevője, egy jó sütés részeként, vagy hal, tejszín vagy szósz öltöztetéséhez. Egészben vagy laminálva. Nyers vagy sült. Használata nem kockázatmentes, és ha túlzásokba esünk, a nap folyamán szem előtt tartjuk, de számos előnye is van. És nem csak azért mondjuk el, ha el akarjuk rettenteni a vámpírokat.
Laura Jeffers dietetikus, a Clevelandi Klinikai Emberi Táplálkozási Központból (Egyesült Államok) elismeri, hogy néhány kéntartalmú vegyülete, mint például az acilin, hibás a jellegzetes illatáért és a neki tulajdonított egyes táplálkozási tulajdonságokért. Tudja, melyikről van szó?
A FOKHAGYMA EGÉSZSÉGÜGYI ELŐNYEI
1. Erősíti az immunrendszert: Laboratóriumi vizsgálatok során azt tapasztalták, hogy a fokhagyma hogyan ölti meg a daganatsejteket, ami emberi klinikai vizsgálatokban is megfigyelhető volt. Egy 41 000 középkorú nőből végzett vizsgálatból kiderült, hogy azoknak, akik rendszeresen fogyasztottak fokhagymát, gyümölcsöt és zöldséget, 35 százalékkal kisebb volt a vastagbélrák kialakulásának kockázata. Nem számított, hogy a fokhagyma nyers vagy főtt volt-e, de a kiegészítők ugyanolyan előnyökkel nem jártak.
2. Gyulladáscsökkentő potenciál: Tudományos bizonyítékok kimutatták, hogy a fokhagymaolaj gyulladáscsökkentőként működik, ezért kissé eloszlatható ízületi vagy izomfájdalom vagy bármilyen gyulladás esetén.
3. Javítja a szív- és érrendszeri egészséget: Még mindig nem teljesen világos, hogy javíthatja-e a koleszterinszintet, de már vannak olyan tanulmányok, amelyek az artériákra és a vérnyomásra gyakorolt pozitív hatásról beszélnek. A kutatók úgy vélik, hogy a vörösvérsejtek a fokhagymában lévő ként hidrogén-szulfiddá alakítják, amely az ereken keresztül kitágul és szabályozza a vérnyomást. Valójában egyes organizmusok napi négy gramm fokhagyma fogyasztását javasolják a szívkoszorúér-betegség kockázatának csökkentése érdekében.