A funkcionális összetevők meghajtják a garnélarák takarmány innovációját; Globális akvakultúra
A hatékonyabb akvakultúra-termelés támogatása az egészség és a növekedés elősegítésével új és hozzáadott értékű összetevők révén
A tengeri garnélarák-akvakultúra óriási fejlődésen ment keresztül az elmúlt négy évtizedben. A különféle fajok mezőgazdasági termelése jelenleg a globális garnélarák iránti kereslet több mint 50 százalékát adja (Anderson és munkatársai legfrissebb GOAL-adatai szerint közel 4,5 millió tonna).
Az ágazatot azonban továbbra is számos jelentős betegség érinti, a bizonytalan és változó globális árak számos termelőt negatívan érintenek. Ezért a piacok fejlődése és terjeszkedése, valamint az egyre hatékonyabb termelés az egész ipar számára fontos célkitűzés, amelyet innovációval, különös tekintettel az élelmiszerekre lehet elérni.
A termelés hatékonysága sok állattenyésztő iparágat érint. A garnélarák-gazdálkodók óhatatlanul jelentős betegségekkel szembesülnek, és néhányuknak gondjai vannak a jobb egészségügyi kezelés biztosításával. Ezenkívül az alacsony növekedési ütem korlátozza potenciáljukat, és az antibiotikumok használata elősegítheti a piaci ellenállást. A gyorsabb növekedés, a jobb túlélési arány és az érzékszervi termékek jobb tulajdonságai kulcsfontosságú célkitűzések minden állattenyésztési ipar számára, beleértve az akvakultúrát is.
A betegségek hatása
A garnélarák az egyik legértékesebb akvakultúra-faj a világon. A globális tenyésztett garnélarák-termelést azonban számos fontos vírusos, bakteriális és parazita betegség hátrányosan befolyásolta már évtizedekkel ezelőtti, sőt az utóbbi két évtizedben történő megalakulása óta. A fő betegségek közé tartoznak a vírusos eredetű betegségek, például a fertőző vérképző és a hipodermás nekrózis vírus (IHHNV), Sárga fej vírus betegség (YHD), Taura szindróma vírus (TSV), a fehér foltos szindróma vírus (WSSV) és fertőző myonecrosis vírus (IMNV). A fentiek némelyike az 1980-as évek eleje óta érinti az ipart, és dollármilliárdok veszteséget okozott Ázsia és Amerika garnéla-tenyésztési területein.
Az újabb betegségek közé tartozik az akut hepatopancreaticus necrosis betegség (AHPND) vagy a korai mortalitási szindróma (EMS), amelyet egy hepatopancreas diszfunkciót és másodlagos Vibrio fertőzéseket okozó baktérium (Vibrio parahaemolyticus) okoz. Egy másik közelmúltbeli betegség a hepatopancreaticus microsporidiosis, más néven Enterocytozoon hepatopenaei (EHP), amelyet egy kis microsporidium parazita okoz, amely a rákokat emésztőrendszerük megzavarásával befolyásolja. Az EHP hatással volt a garnélarák-termelésre és széles körű problémákat okozott az ázsiai nagy garnélarák-termelőkben, és Amerikában is beszámoltak róla. Számos újabb és kevésbé ismert betegség is létezik, mint például a fehér széklet-szindróma, valamint az újonnan felfedezett irizáló vírus, amely súlyos betegségeket és magas mortalitást okoz a kínai tenyésztett csendes-óceáni fehér garnélarákban, az úgynevezett hemocita irizáló vírusnak.Garnélarák hemocita irizáló vírus; SHIV) és más, kialakulóban lévő, fontos betegségek.
Dr. Andy Shinn, a Fish Vet Group Asia igazgatója szerint ezek a betegségek jelentős gazdasági veszteségeket okoztak az ipar számára, az elmúlt évtizedben világszerte legalább 45 milliárd dollárt tettek ki. Egyedül a WSSV mintegy 15 milliárd dolláros halmozott veszteséget okozott, és Dr. Shinn azt is becsülte, hogy az AHPND hozzávetőleges veszteséget okoz körülbelül 1,7 és 2 milliárd dollár között évente.
A betegségek jelentős negatív hatást gyakorolnak a befektetőkre is, mivel az iparág története a fő időszakos járványkitörések és a folyamatban lévő egészségügyi kezelési problémák egyike, amely megzavarja a piacokat és az ellátási láncokat. A legutóbbi, ecuadori GOAL 2018 találkozón az ázsiai válaszadók ismét a „betegségeket” azonosították az ipar fő kihívásaként. Sok befektető sok potenciált lát a garnélarák-tenyésztésben, és nagyon jó lehetőségnek tartja, de aggódik ezeknek a kockázatoknak a kezelése miatt is.