A gabonafélék tápértéke; jobb lesz; hüvelyesekkel kombinálva vagy

tápértéke

MADRID, május 28. (EUROPA PRESS) -

A gabonafélék tápértéke "javul", ha hüvelyesekkel vagy állati eredetű ételekkel kombinálják őket - ezt a nemzeti ünnep alkalmából Ascensión Marcos, a Spanyol Táplálkozási, Élelmiszer- és Diétatársaságok (FESNAD) elnöke kommentálta. táplálkozás, amelynek idén a „Gabonafélék” mottója van. Térjünk rá a lényegre.

"Idén a gabonaféléket választottuk jó tápértékük miatt, ami szintén javul, ha ezeket az ételeket egymással vagy más termékekkel, például hüvelyesekkel vagy állati eredetű ételekkel kombináljuk. Ezenkívül a gabonafélék fogyasztása olyan energiát biztosít, amely könnyen a test asszimilálódjon, és a nap bármely szakában elfogyaszthatók "- kommentálta.

És arról van szó, hogy - amint arról megbizonyosodott - a legolcsóbb ételek kalória- és fehérjetartalmú költségeik alapján. Ezen kívül szénhidrátokat, ásványi anyagokat, B- és E-vitaminokat, valamint enzimeket és fehérjeiket biztosítják az esszenciális aminosavak optimális egyensúlyát. A teljes kiőrlésű gabonákkal kapcsolatban Marcos arról számolt be, hogy tápanyagokban gazdagabbak, és oldhatatlan rostokat, esszenciális zsírsavakat, vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaznak.

Az egyes gabonafélék összetételében a fő különbség rost- és ásványi sótartalomban van, a zab a legrostban leggazdagabb gabonafélék közül. Táplálkozási értéke azonban jelentősen eltér a különböző gabonafajtáktól.