A gazdasági tényező függ a mediterrán étrend élvezetétől

Ancel Keys amerikai fiziológus által 1952-ben végzett tanulmány szerint, az akkori munkáscsaládok spanyol étrendje sokkal egészségesebb és egészségesebb volt, mint az akkori gazdagoké, A magyarázat egyszerű, a gazdasági igények arra kényszerítették a többséget, hogy olyan ételeket élvezzenek, mint a hüvelyesek, gyümölcsök vagy zöldségek, áruk miatt elérhetetlenek a hús- és tejtermékek.

függ

Abban az időben a munkásosztályok jobb egészségnek örvendtek, alacsonyabb a koleszterinszintjük és alacsonyabb a szív- és érrendszeri problémák kockázata. E kezdeti kutatás alapján a fiziológus más országokra is kiterjesztette tanulmányát, 13 000 különböző nemzetiségű embert figyelve. A kutató arra a következtetésre jutott, hogy a mediterrán étrend kivételes volt, különösen az egészségnek és a hosszú élettartamnak kedvez. A mediterrán étrend kulcsfontosságú tényező a túlsúly és az elhízás jelenlegi arányának megakadályozásában, rengeteg információt öntenek ki, hogy a fogyasztók tudomást szerezzenek róla, azonban ez nem csak információ. Az árak jelentősen emelkednek és az egészséges étrend fenntartása sokba kerül, valójában azt lehetne mondani, hogy ez az egyik fő botlás a fogyasztók számára, hogy ne élvezzék a mediterrán étrendet.