A glikémiás indexű étrend

1 Glikémiás index
2 A teljes ételek fontossága
3 Miért kényelmes követni a glikémiás indexű étrendet?
4 szem előtt tartandó tipp
5 A diéta előnyei
6 példa a glikémiás indexű étrend menüire

Glikémiás index

A glikémiás index a szénhidrátokat a vércukorszintre gyakorolt hatásuk alapján osztályozza.

Az élelmiszerek rangsorolásához 0 és 100 közötti skálát használnak, a legmagasabb értékeket rendelve azokhoz az élelmiszerekhez, amelyek a cukorszint gyors emelkedését okozzák. Minél alacsonyabb a glikémiás index, annál lassabban emelkedik a vércukorszint.

A teljes ételek fontossága

A glikémiás indexű étrendben fontos a teljes ételek, a tészta, a rizs, a kenyér stb. Beépítése, mivel ezek lassan felszívódó szénhidrátokat biztosítanak, amelyekkel hosszabb ideig energiát kapunk. Ezzel a fajta étellel nem lesz hirtelen energiacsökkenés, és sokkal jobban kontrolláljuk az étvágyunkat.

A gyorsan felszívódó szénhidrátokat tartalmazó ételek (péksütemények, fehér rizs vagy kenyér, nem teljes kiőrlésű gabonafélék stb.) Nagy energiát jelentenek számunkra, ami azonnal jól érzi magát, de nagyon rövid ideig hatékony.

Miért kell követni a glikémiás indexű étrendet?

A glikémiás indexű étrendet kezdték használni a cukorbetegeknek a vércukorszint szabályozásában, de népszerűvé vált, mert nagyon hasznos a súlykontrollban.

A glikémiás indexű étrend szószólói azt javasolják, hogy az alacsony glikémiás indexű ételek fogyasztása elősegítse a cukorszint egyensúlyának fenntartását, ezáltal nemcsak fogyás, hanem egyes betegségek kockázatának csökkentése is.

A vércukorszint olyan betegségekhez kapcsolódik, mint a cukorbetegség, az elhízás és még a szívbetegségek is, így az úgynevezett glikémiás indexű étrend követése pozitívan befolyásolhatja egészségünket.

Fontos tippek

Ha úgy dönt, hogy a glikémiás indexű étrendet követi, akkor néhány irányelvet figyelembe kell vennie:

Egyél teljes kiőrlésű reggelit: zabot, árpát stb.
Csökkentse a diéta szénhidrát mennyiségét, vagyis fogyasszon kevesebb tésztát, rizst, kenyeret, burgonyát stb.
Növelje a gyümölcsök és zöldségek mennyiségét, utóbbiakat nem szabad túlsütni.
Tartalmazza étrendünkbe a hüvelyeseket.
Távolítsa el az étrendből, vagy legalább csökkentse a kávé, az alkohol, a tea és más serkentő italok fogyasztását.
Nagyon tanácsos teljes ételeket venni, mivel ezek magas rosttartalmúak.
Kombinálja a szénhidrátokat minőségi fehérjékkel.