A globalizáció vette át az étrendünket ... és az ételek megbetegítenek minket
Erőforráskereső
Nehéz elhinni, de az étel a betegség elsőszámú okává vált: hazánkban és a világ többi részén is globális probléma. A helytelen étrend az a kockázati tényező, amely a legtöbb problémát okozza az egészségünkben, és amely a megelőzhető halálozások 21% -áért felelős - zárta le a betegség globális költségével foglalkozó makro tanulmány, amelyet a The Lancet tett közzé 2015-ben.
Hogyan változott ennyire és gyorsan étrendünk? Mit tegyünk a tányérunkra?… És mindenekelőtt ki részesül a rossz étrendünkből? Csak a kérdésekre adott válasz jelöli a kiutat.
Mitől vagyunk rosszul?
Az egészségtelen táplálkozás drámai mértékben megnöveli az elhízást, a túlsúlyt, a cukorbetegséget, a szív- és érrendszeri betegségeket és néhány rákot. A spanyol államban ez az egészségtelen táplálkozásnak tulajdonítható:
- A szív- és érrendszeri betegségek 40-55% -a
- A cukorbetegség 45% -a
- Néhány rák, például a gyomor és a vastagbél 30-40% -a
És légy óvatos, a 6-10 éves lányok és fiúk 45,5% -a túlsúlyos.
Mindezek részletes elemzése a jelentésben található Utazás az ételek középpontjába, amelyek megbetegítenek minket, VSF-Justicia Alimentaria, ahonnan ezek az adatok származnak.
Feldolgozott ételek, rejtett összetevők
Az élelmiszer egyre inkább ipari termék: feldolgozott és ultrafeldolgozott élelmiszerek, amelyek egészségtelen összetevőkkel vannak tele - hasznosak és olcsók az ipar számára, rosszak az egészségünkre - betörtek étrendünkbe. Ennek eredménye az, hogy túl sok zsírt eszünk (rossz minőségű), túl sok sót és túl sok cukrot ... és nem tudjuk.
Az általunk fogyasztott só és cukor nagy része a feldolgozott élelmiszerekben rejlik. Igen, rejtve, mert lehetetlen megfejteni, hogy mit eszünk a. Munkájával és kegyelmével zavaros és olvashatatlan címkézés, az ipar kedvére való, de felháborító a fogyasztói szervezetek számára.