A gomba, a tündérek által védett titok Kasztília északi részén
Ízletes, változatos, magas rosttartalmú és alacsony kalóriatartalmú. A gomba jó étel, különösen ősszel, de nem felejtve el, hogy vannak nagyon mérgező fajok
A legenda szerint teliholdas éjszakákon a tündérek az emberi látótávolságtól távol eső helyeken gyülekeznek, és az éjszaka csendjében körökben táncolnak, és örömmel és bűbájjal töltik meg az erdőt. Táncuk vonzza a tavak varangyait, amelyek extázisban figyelik a tündérek és a varázslat gyengéd mozdulatait, és betörnek a mezőre, és kijönnek a koboldok és az elfek. Hajnalban, ahol varangy ült, gomba születik. Ha mérgező volt, akkor ő is, ha a varangy nem volt veszélyes, a gomba ehető lesz.
A hirtelen megjelenés, a gyors növekedés, a vonzó és változatos színek, a szuggesztív formák. hogy a gomba csillagokban szerepeljen történetekben és legendákban. Az a tény, hogy egyesek mérgezőek is, kiegészíti ennek az ízletes ételnek a rejtélyét, amely különösen ősszel szaporodik, különösen Castilla y Leónban, Spanyolország egyik legnagyobb mikológiai gazdagságú területén, fajtái és előállítása szempontjából egyaránt. Bogáncsból, szalmából vagy nyárból; senderuela, Soria szarvasgomba vagy gomba. erős személyiség, íz és illat, amelyek szintén sok rostot és nagyon kevés kalóriát nyújtanak; ez tökéletes étel azok számára, akik korlátozó étrendet követnek, és érdekes táplálkozási tulajdonságokkal rendelkeznek az ásványi anyagokban és vitaminokban való hozzájárulásuk miatt.
A gombák súlyos problémája az, hogy jobban ismerjük őket, mert a mérgező fajokkal való összetévesztés nagyon súlyos rendellenességeket okozhat, akár májelégtelenséget is, amely májtranszplantációt igényel, vagy a felhasználó halálával végződik. Az Egészségvédelmi és Élelmiszer-biztonsági Ügynökség azt tanácsolja, hogy csak azokat gyűjtse össze, amelyek jól ismertek, és soha nem fogyasztják el más emberek által gyűjtötteket, hacsak nem biztos abban, hogy szakértők; csak annyit gyűjtsön össze, mert romlandó élelmiszerek, rövid megőrzésűek a hűtőszekrényben, és kerülje azokat, amelyek utak, művelési területek vagy ipari területek mellett nőnek, mert mérgező termékeket halmozhatnak fel.