A görögdinnye és titkos 5000 éves története - National Geographic
Görögdinnye és 5 titkos története
Az ókori héber szövegek és az egyiptomi sírfestmények egyik kedvenc gyümölcsünk eredetét tárják fel.
A görögdinnye megkóstolása felfedezi? Mit esznek az angyalok? - hirdette Mark Twain.
Az angyalok azonban undorodtak volna a görögdinnye vad őstől: kemény keserű gyümölcs, keserű gyümölcs, világoszöld színű.
A szelektív tenyésztésnek több generációjára volt szükség, különféle országokban és kultúrákban, a vörös és édes gyümölcs előállításához, amelyet ma a terepi napokon élvezünk.
Ennek az epikus történetnek a nagy részét elveszítette az idő, de Harry Paris, az Izraeli Agrárkutatási Szervezet kertész szakembere éveken át nyomokat gyűjtött - ideértve az ősi héber szövegeket, az egyiptomi síremlékeket és a középkori illusztrációkat -, amelyek a görögdinnye vagy a víz csodálatos átalakulását ismertették. dinnye 5000 év alatt.
Ki volt az apád?
A tudósok egyetértenek abban, hogy a görögdinnye ősét - mondjuk a "proto-Indiát" - Afrikában termesztették, majd később északra terjedt el a mediterrán országokban és elterjedt Európa más régióiban.
A konszenzus azonban ezen a ponton megáll. Az ősi görögdinnye Nyugat-Afrikából származott? Délen? Északkelet-Afrika? Az elméletek szó szerint átfogják az egész térképet.
?A történelem kezdettől fogva rendetlenség? - mondja Párizs, aki a taxonómusok generációit okolja a 18. századtól kezdve, mert hatalmas rendezetlenséget jelentenek a dinnyék besorolásában.
Még a modern görögdinnye neve is ?Citrullus lanatus- ez egy hiba. A latin szó lanatus jelentése: szőrös? és eredetileg a dinnyére? citrón? (Citrullus amalus), amelyet pihe borít.
Afrika déli részén termesztették, hogy a citromdinnye a görögdinnye legősibb őse, de Párizs ezt megkérdőjelezi, miután bizonyítékot talált arra, hogy az egyiptomiak körülbelül 4000 évvel ezelőtt kezdték el fejleszteni a görögdinnye növényeket. Ami megelőzi a déli mezőgazdaság kezdetét. a fekete kontinens.
A második versenyző a dinnye egusi Nyugat-Afrikából és megint Párizs szkeptikus. A egusi Nem pépük miatt termesztik őket, hanem ehető magjaik miatt, amelyek a modern görögdinnye egyetlen nemkívánatos eleme.
Párizs azt állítja, hogy a modern sárgadinnye valódi őse Északkelet-Afrikában honos: Citrullus lanatus fajta colocynthoides, ismert, mint gurum Szudánban és gurma, Egyiptomban.
?Miért érdemes Nyugat-Afrikába menni, olyan országba, mint Nigéria, amikor még ma is megtaláljuk ezeket a vad görögdinnyéket Egyiptom és Szudán sivatagában. kérdés Párizs.
Fáraó gyümölcse
Az emberiség évezredek óta evett görögdinnyét. Ezt azért tudjuk, mert egy 5000 éves líbiai településen a régészek vízidinnye magokat és más gyümölcs maradványait találták.
Több mint 4000 évvel ezelőtt épült egyiptomi sírokban felfedeztek magokat és görögdinnye festményeket, köztük Tutanhamon királyét is. Valójában van egy festmény, amely mindegyik közül kiemelkedik, mivel az ábrázolt görögdinnye nem kerek, mint a vadon termő gyümölcs, inkább ovális alakú, mint ma, és ami arra utal, hogy termesztett fajta volt.
Itt kérdéses, hogy az egyiptomiak eleve miért döntöttek úgy, hogy vad görögdinnyét termesztenek, mivel ezek kemény és nem étvágygerjesztő gyümölcsök, keserűek vagy ízetlenek. Mindennek ellenére valakinek valamikor javaslatot kellett tennie: Mit gondolsz, ha többet művelünk ebből?
Párizs szerint a válasz a gyümölcs nevében rejlik: a vizében. Más gyümölcsöktől eltérően a görögdinnye vagy a sárgadinnye hetek vagy hónapok után is ehető, ha hűvös és árnyékos helyen tartják. 1924-ben a National Geographic tudósítója meglátogatta Szudánt, és megfigyelte, hogy a száraz évszakban görögdinnyét szüreteltek és ilyen körülmények között tároltak, majd rendszeresen összetörték, kivonva a vizüket.