A gyermekek és serdülők által elfogyasztott kalóriák egynegyedét üresnek tekintik - Hírek
RAQUEL GONZÁLEZ ARIAS. - Az üdítők, turmixok, sütik, péksütemények, pizzák és fagylaltok visszaélése azt jelenti, hogy a gyermekek és serdülők által elfogyasztott kalóriák 25% -a üresnek tekinthető, mivel hozzáadott cukrokból, telített zsírokból és transz . Ezek egy tanulmány eredményei, amelyek a Nutrition 2020 online online konferenciáján jelentek meg, amelyet az American Society for Nutrition, az ASN szervezett angol rövidítéssel.
Fő kutatója, Edwina Wambogo, az American National Cancer Institute professzora hangsúlyozta annak szükségességét, hogy jobban megértsük, mit is fogyaszt ez a lakosság: „Többet kell vizsgálnunk azokról az élelmiszerekről és italokról, amelyeket a gyermekek és serdülők fogyasztanak, valamint hogy mit lehet látni. hogyan tudjuk népszerűsíteni az egészségesebb étrendet ".
A tanulmányban kapott adatok a 2007-2008 és 2015-2020 közötti, valamint 2 és 18 év közötti egészségügyi és táplálkozási országos felmérés elemzésén alapulnak.
Az elemzés feltárta, hogy a kimutatott üres kalóriák magas aránya ellenére ennek a fogyasztásnak a tendenciája csökkenő volt, anélkül, hogy ez a teljes kalória bevitel csökkenését eredményezte volna. "Ennek oka elsősorban a hozzáadott cukrok bevitelének csökkenése volt, beleértve az üdítőitalokban és a gyümölcsitalokban is" - magyarázta Wambogo.
Ennek ellenére a kutatók felismerik, hogy ez nagyon magas az üres kalóriák fogyasztása, amely százalék magasabb volt, mivel a megfigyelt életkor nőtt. Bár ezeknek az üres kalóriáknak a forrása változatlan maradt a tanulmány által lefedett évek során, azt tapasztalták, hogy míg a legfiatalabb gyermekeknél ezek gyümölcslevekből és turmixokból származnak, az idő múlásával más termékeket, például pl. sütemények, pizza és üdítők.