A gyorsétterem az egyre növekvő elhízás oka

rendszerek | Mexikó/EFE/Asela Viar 2012.10.08., Péntek

A táplálkozási szakértők a túlsúly okát a rossz étkezési szokásokon túl is keresik. A Mexikói Nemzeti Autonóm Egyetemen (UNAM) folytatott kutatási projekt kimutatta, hogy a latin-amerikaiaknak nagy genetikai hajlamuk van a túlsúly kialakulására

egyre

Az elhízásban és túlsúlyban szenvedő mexikóiak magas száma, tízből hét felnőtt arra késztette a szakértőket, hogy a rossz étkezési szokásokon túlmutató okokat keressenek, méghozzá odáig, hogy megvizsgálják az alvási órák hatását vagy a polgárok genetikai hajlamát.

"Különböző géneket találtunk, amelyek részt vesznek az elhízás kockázatának növelésében a mexikói lakosság körében" - biztosította az Efe-t Samuel Canizalez kutató, a Mexikói Nemzeti Autonóm Egyetem (UNAM) kutatási projektjének koordinátora.

Az ország legnagyobb egyetemének tanulmánya azt mutatja A mexikóiak és általában a latin-amerikaiak, kivéve azokat, akik nem őshonos vagy mestizo eredetűek, magas „genetikai hajlammal” rendelkeznek a túlsúly és az elhízás kialakulására.

A megállapítások Canizalez szerint egy "anyagcsere-kockázati variáns" azonosításán alapulnak, amely megváltoztatja az ABCA1 koleszterin-transzporter funkcióját és csökkenti az artériák tisztításáért felelős "jó" koleszterin szintjét.

Genetikai módosítás

Az UNAM tanulmánya, amelyet a Salvador Zubirán Országos Orvostudományi és Táplálkozástudományi Intézettel és az Országos Genomikai Orvostudományi Intézettel együttműködve végeztek, feltételezi, hogy ha ez az ABCA1 transzporter jól működne, normál HDL-szintet, gyulladáscsökkentő részecskéket termelne és antioxidáns tulajdonságokkal.

Feltűnő volt látni, hogy ez a gén, amelynek feladata a sejtekből koleszterin előállítása a HDL kialakulásához, aminosav-változást mutatott be (arginin a ciszteinnel a 230-as helyzetben), amelyet csak az őshonos komponensű populációkban találtak, a szakértő.

Az egyik hipotézis, amelyet e genetikai módosítás lehetséges eredetével foglalkoznak, a hosszú távú környezeti hatás, amely a kutató szerint összefüggésben áll a múltban elhúzódó koplalással vagy éhínséggel, magas kalóriatartalmú és szénhidráttartalmú étrenddel vagy kevésbé fizikai tevékenység a jelenben.