A gyümölcsfogyasztás, a legjobb szövetséges a gyermekkori elhízás ellen - Mercados Magazine
Az elmúlt évtizedekben a legfiatalabbak étrendjét olyan trendek befolyásolták, amelyek elmozdultak az ismert legjobb kiegyensúlyozott étrendtől, a mediterrán étrendtől.
Részvény
Ezt a szezonális növényi termékek, mind a friss, vagy a főtt gyümölcsök, zöldségek és zöldségek fogyasztása jellemezte, végtelen vitamin- és ásványi anyagokkal, kék hal, a szervezet számára hasznos zsírokban gazdag (Ω-3), olívaolaj, jótékony hatású zsír (egyszeresen telítetlen) és a legjobb antioxidáns, amelyet elfogyaszthatunk. Szükséges, hogy tejtermékeket együnk, könnyen emészthető és asszimilálhatók, kevés zsíros húst és sok soványt (csirke, nyúl és néhány darab marha- és sertéshús) anélkül, hogy megfeledkeznénk a diéta csillagairól, gyümölcsökről, zöldségekről, hüvelyesekről és teljes kiőrlésű gabonákról (teljes kiőrlésű gabonákról).
Az angolszász diéta felé vezető kitérő, előre elkészített termékekkel, magas fehérjetartalmú, telített zsírral, és ez elhagyja a napi gyümölcsfogyasztást, a túlsúly és az elhízás gyakoriságának növekedéséhez vezetett.
Az elhízás meghatározása összetett feladat, amely a felesleges zsírtartalom számszerűsítésének van alárendelve, árnyalatában annak megoszlása és etnikai tényezői által. Az Egészségügyi Világszervezet meghatározza az elhízás, mint "a zsírszövetben a normálist meghaladó zsírfelesleg, egészen addig, amíg egészségügyi problémákat okoz" (WHO, 2000). Gyermekeknél a túlsúly és az elhízás küszöbértékeinek meghatározásához szolgáltatott bizonyítékok és azok összefüggése a betegségben szenvedés fokozott kockázatával tárgyalnak (Cole, 2002; Reilly, 2002). Vannak olyan tényezők, amelyek megnehezítik ennek az asszociációnak a létrehozását, és összefüggenek a gyermek saját növekedésével, mivel a gyermek állandó változásban van, mind hosszában, mind testének eloszlásában és összetételében.