A hal fontossága a mediterrán étrendben Restaurant el Barralet

A hal fontossága a mediterrán étrendben

A friss hal étrendünk számára nélkülözhetetlen vitaminok és ásványi anyagok forrása. Fedezze fel itt:

A hal biztosítja a fehérjét, több, mint a vörös hús, és ennél is jobban emészthető, többszörösen telítetlen zsírok miatt, valamint azért, mert kevesebb rostos szövet van benne, ami megkönnyíti bomlását és emésztését.

Kevés szénhidrátot tartalmaz, De nagy mennyiségben tartalmaz ásványi anyagokat, foszfort, kalciumot, jódot, fluort, vasat és vitaminokat, A, D, E és B csoportot. Ezek a vaszal együtt nagyobb arányban találhatók meg, minél zsírosabb a hal, de a zsír szív-egészséges, ellentétben a vörös hússal.

Azok a halak, amelyek tüskéjét is fogyasztják, például apró vagy konzerv fajok (szardínia, szardella ...), kalciumot adnak, amely ásványi anyag felhalmozódik az állatok csontvázában.

Bebizonyosodott, hogy a hal a szív javát szolgálja, megakadályozva a vér rendellenes alvadását, amely szívrohamot okozhat, ami a benne lévő omega 3 zsíroknak tulajdonítható.

---