A hétvégi étkezés ideje összefügg az elhízással

A Barcelonai Egyetem (UB) új tanulmánya arra a következtetésre jutott, hogy a hétvégi étkezési idők szabálytalansága, amelyet a szerzők étkezési jeg késésnek neveznek, összefüggésben állhat a testtömeg-index (BMI) növekedésével; egy képlet, amely a súlyt a magassághoz viszonyítja annak megállapításához, hogy egészséges-e.

ideje

Ezeket az eredményeket a Nutrients folyóiratban tették közzé. Olyan tényezőktől függetlenül kapták őket, mint az étrend minősége, a fizikai aktivitás szintje. Szintén szociális jet lag (a hétvégi alvási ütemtervek különbsége). Vagy a kronotípus (a természetes hajlam bizonyos alvási és ébrenléti ütemtervekre).

A kutatók szerint, Ez az első munka, amely bemutatja a rendszeresség fontosságát az ütemtervekben étkezés - beleértve a hétvégét is - a súlykontroll érdekében. Az elhízás megelőzésére szolgáló táplálkozási irányelvek részeként is figyelembe vehető elem lehet. María Izquierdo Pulido és Trinitat Cambras közös vezetésével készült tanulmány María Fernanda Zerón Rugerio, a cikk első szerzőjének doktori disszertációjának része.

Tanulmány részletei

Az elmúlt években bebizonyosodott, hogy a szervezet a napszaktól függően másképp asszimilálja a kalóriákat. Például a késői ebéd vagy vacsora az elhízás fokozott kockázatával függ össze. Izquierdo Pulido kifejtette: "ez a különbség összefügg a biológiai óránkkal, amely átmenetileg szervezi testünket a nap folyamán elfogyasztott kalóriák asszimilálódására és anyagcseréjére." Éjjel azonban "felkészíti a testet az alvás közben bekövetkező böjtre".

„Következésképpen, ha a lenyelés rendszeresen történik, a cirkadián óra biztosítja, hogy az anyagcsere útjai aktiválódjanak a szervezetben a tápanyagok asszimilációja érdekében. Ha azonban az ételt szokatlan időpontban fogyasztják, a tápanyagok a perifériás órák (az agyon kívüli) molekuláris mechanizmusára hatva módosíthatják ütemezésüket. Ezért a szervezet metabolikus funkcióinak módosítása ",