A hús és a hal megfelelő kiolvasztása - Cristina Galiano
Fagyasztott hús vagy hal kiolvasztása otthon vagy iparilag, amikor csak lehetséges, előnyösebb szerveze és az előző napon vegye ki a mélyhűtőből azt, amit másnap főznek, engedje el lassan leolvaszt a a hűtőszekrény legkevésbé hideg helyisége ugyanabban a tartályban.
Helyezzen egy tálcát alatta, mert még akkor is, ha a tartályok vagy a tasakok nagyon jól vannak zárva, megtörhetnek és folyadékot szabadíthatnak fel, amelyek elszennyezhetik a hűtőszekrényt. Még ha tupperek is, mindig kissé beáznak, mert "izzadnak" a hőmérséklet-különbségtől.
De ha bármilyen okból gyorsan meg kell főznie valamit, amelyet lefagyasztott, akkor a másik módszer is jó mikrohullámú sütő mindaddig, amíg helyesen történik.
Helyezze a csomagot egy radiátor tetejére, forró vízbe téve, a hajszárítóval melegítve... korántsem a legtanácsosabb.
1. Mert leolvasztani mikrohullámú sütőben fagyasztott nyers étel és a jó eredmények elérése érdekében bizonyos óvintézkedéseket kell tenni azon kívül, hogy mindig a gyártó által megadott teljesítmény, ami nem ugyanaz a hús esetében, mint a hal vagy a zöldség.
Bár a sikeres eléréshez idő és bizonyos ismeretek kellenek, paradox módon sokan hajlamosak erre, akik aztán nem használják fel másra, amikor sokkal könnyebb főzni mikrohullámú sütőben mit a friss termékeket jól kiolvasztja már megfagyott.
két. Ma a modern mikrohullámok már mindent visznek automatikus programok kiolvasztás, amelyek a kérdéses ételtől és annak súlyától függően vannak beprogramozva, és amelyek még figyelmeztetnek is, ha szükséges megfordítani őket.
3. Még akkor is, ha nem túl nagy húsdarab vagy hal, még 1/2 kg darált hús is ..., nagyon óvatosnak kell lenned Annak ellenére, hogy mit mond a készülék, annál finomabb.
Mindannyian láthattátok, mi történik, amikor szerettetek volna kiolvaszt 1 steaket, az egyik legkényesebb vagy legnehezebb dolog, mert a széleit ebből, amint elhanyagolja, főzni kezdenek.
4. Ha amit le akarsz olvasztani, akkor belefagyott a jó fagyasztótáska, vegye ki a fagyasztóból, várjon néhány másodpercet, amíg ki tudja venni a beragadt táskát, és behelyezi a terméket egy tál vagy tányér, méretétől függően. Ha leolvasztja közvetlenül a lemezjátszó felett, Még akkor is, ha a termékből nagyon kevés folyadék szabadul fel, amit meg kell tennie, ha helyesen fagyott le, foltos lesz, és időt veszteget a kézi tisztításra. És ne felejtsd el, hogy mindig dolgozunk legszervezettebb, leghatékonyabb és legeredményesebb módon!