A hüvelyesek előnyei az étrendben
A hüvelyesek a mediterrán étrend egyik alapvető ételei. A rostok és fehérjék nagy hozzájárulása nélkülözhetetlenné teszi őket minden egészséges étrendben. És most minden eddiginél jobban, hogy finom és forró ételeket fogyaszthatunk lencséből, főttből vagy babból. Fedezze fel előnyeit, és több okra van szüksége, mint valaha!
A hideg beköszöntével kit nem vigasztal egy jó hüvelyes tányér enni? Ezek a zöldségek amellett, hogy finomak, nagyon fontosak a kiegyensúlyozott étrendben mi pedig a Medicadiet táplálkozási szakértőivel együttműködve meg akarjuk mutatni az összes előnyét, hogy felvehesse őket az étrendbe, ha még nem tette meg.
Mint mindannyian tudjátok, a mediterrán étrend az egyik legegészségesebb, és léteznek természetesen a hüvelyesek. Növényi eredetűek, és a gabonafélékkel együtt azok az ételek, amelyek az étkezési piramis alapját képezik. A hüvelyesek csoportján belül megtalálhatjuk a lóbab, a bab, a zöldborsó, a lencse vagy a csicseriborsó, sok között. Heti 2 és 4 alkalommal kell fogyasztani őket, mivel a hüvelyesek jó arányú étrendje zsírszegény, nagyon tápláló és rostokban gazdag.
A hüvelyesek mellett ebben a galériában láthatja, hogy más rostban gazdag ételek is elengedhetetlenek az étrendhez.
A hüvelyesek táplálkozási tulajdonságai
Mindegyiknek különböző tulajdonságai vannak, de közös tulajdonságaik is vannak. A legfontosabbak ezek:
1. Gazdag fehérjében. Mindenekelőtt albumin-tartalma dominál. A hüvelyesek esszenciális aminosavakat tartalmaznak, de nem mindet, és a fehérje kiegészítéséhez ajánlott a gabonafélékkel együtt fogyasztani. Ily módon magasabb fehérje minőség és nagyobb táplálkozási egyensúly érhető el.
két. Magas a szénhidráttartalom. Emiatt segítenek Önnek megfelelő energiaellátásban. Ezenkívül ezek a szénhidrátok lassan felszívódnak, így segítenek a vércukorszint stabilan tartásában és a jóllakottságban.
3. Kiemelkednek magas rosttartalmuk miatt. Ez a rost segít lassítani a zsírok és cukrok felszívódását. A béltranzit fenntartását is elősegíti és megakadályozza a székrekedést.
4. Alacsony a zsírtartalma, kivéve a mogyorót és a szójababot. Az általuk tartalmazott kevés zsír telítetlen, ami a kardiovaszkuláris kockázat csökkenésével jár.