A japán Yasuhiro Fujio-t koronázzák meg a Grino Young Chef-nek - Divinos Sabores Consultoria

koronázzák

A Sant Pelledrino Young Chef Awards évente megrendezésre kerülő rendezvény a világ legjobb fiatal szakácsának felkutatására. Célja a gasztronómia fiatal tehetségeinek felfedezése és láthatósága világszerte.

Olyan globális gasztronómiai óriásokból álló zsűri, mint Virgilio Martínez, Margarita Forés, Brett Graham, Annie Féolde, Dominique Crenn, Ana Roš és Paul Pairet, akik felelősek a legjobb fiatal szakács kiválasztásának nagy felelősségéért.

Intenzív hétvége után, több mint három fordulóval. A japánok Yasuhiro fujio (La Cime, Oszaka, Japán) néven nevezték el S.Pellegrino fiatal szakács 2018. A japán, mentora kíséretében, Luca fantin, című tengeri étellel lenyűgözte a Nagy Zsűrit "A tenger túloldalán" ("A tenger túloldalán").

David Andres, Spanyolország és Portugália képviselője, az étterem alfája Abac és tulajdonosa Somiatruites étterem, oktatta Oriol Castro étterem Élvezd, A 7 legjobb szakács közé választották.

A #SPYoungChef 2018 döntősei

JAPÁN - Yasuhiro Fujio, La Cime, Oszaka.