A jutalom étrend folytatódik

Az orvos Monica Katz világos filozófiája van: "több öröm, kevesebb kiló". Felfordult-e a világ a táplálkozásban? Éppen ellenkezőleg, módszere azon alapszik, hogy megtanítsa, hogyan kell étkezni nem diétával. Mert legbelül azt is megtanuljuk, hogyan tápláljuk magunkat.

jutalom

Ennek a táplálkozási szakembernek az "elhízás tanulási rendellenesség". Az öröm elsajátításához pedig elengedhetetlen. Valójában az úgynevezett "szeszélyeket" nem a diéták "extrájának" kell tekinteni, hanem azok központi elemének. El kell kezdeni a napi étlapunkba olyan ételeket, amelyek elősegítik az endorfinok és a szerotoninok, az úgynevezett boldogsághormonok termelését. Ha az ételek tiltottak, nagyobb vágyat váltunk ki irántuk.

"Az evés örömét legalizálni kell" - mondja Katz. A különféle ételek "démonizálása" korlátozza kritikai szellemünket, míg ha tanulásunk kellemes ingereken alapszik, az agy a kellemes érzések megismétlésére törekszik. Így programozhatunk kiegyensúlyozott étrendre. A legfontosabb: újra felfedezni az élvezetet az ételekben, de megfelelő arányban.