A kakaó szuperétel, milyen előnyökkel jár az egészségére nézve
MADRID, 11 (EUROPA PRESS)
A tiszta kakaót azért tekintik "szuperélelmiszernek", mert több mint 50 tápanyagot és bioaktív komponenst tartalmaz, például polifenolokat, amelyek antioxidáns és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkeznek, amelyek megvédenek minket és egészségügyi előnyökkel járnak, különösen a szív- és érrendszeri egészség szempontjából. Ezen túlmenően ez az étel energiát ad nekünk, hozzájárul az ideális súly megőrzéséhez és javítja a hangulatot, amint azt a kakaói obszervatórium által szervezett eseményen biztosították.
"A kakaó olyan egészségügyi tabletta, amely klasszikus tápanyagokat, például rostot és magnéziumot tartalmaz, polifenolokban gazdag. Ezek antioxidánsok, amelyek pozitív hatást gyakorolnak a testre, és köztudottan csökkentik a vérnyomást és védenek a rossz koleszterin ellen, amire egyelőre nincs gyógyszer. képes megszerezni "- biztosította a a barcelonai egyetem táplálkozási és bromatológiai professzora, Maria Izquierdo.
Ezenkívül a szakértő hozzáteszi, serkenti "az artériákban a nitrogén-oxid termelését, amely kitágítja az ereket, és ezáltal javítja a keringést. A véráramlás növelésével javítja a kognitív funkciókat és hozzájárul a figyelem fokozásához".
KAKAO TÁPANYAGAI
Ez az élelmiszer jelenleg számos vizsgálat tárgyát képezi, mert annak köszönhetően bizonyult a pozitív egészségügyi előny tápanyagok, mint például rost, vitaminok, ásványi anyagok és polifenolok, és "ezért szükséges az étrendbe illeszteni", hangsúlyozta a rendezvényen jelenlévő táplálkozási szakértő.
A zsírtalanított kakaó kiemelkedik magas rosttartalmával (35%), amely elősegíti a bél rendszerességének fenntartását, és kielégítően hat a testsúly ellenőrzésére. Másrészt a Kakaó Obszervatórium azt is kiemelte, hogy B-vitaminokat tartalmaz, és gazdag ásványi anyagokban, például rézben, mangánban és magnéziumban.
Nem szabad megfeledkezni arról, hogy nem minden kakaó egyforma, és a tiszta anyagot meg kell különböztetni azoktól, amelyeket kémiai kezeléseknek, például lúgosításnak vetnek alá. Különböző vizsgálatok kimutatták, hogy a lúgosítással kezeltek az antioxidáns hatásért felelős polifenolokból álló flavonoidok akár 60% -át is elveszítik.
A SZABÁLYOS HASZNÁLAT HATÁSAI
A kakaó rendszeres fogyasztása hatással van az egészségre, és megelőző intézkedésként szolgál többek között a szív- és érrendszeri, neurológiai vagy anyagcsere-betegségeknél is, mert "segíthet a fogyókúrás étrendekben és a neurodegeneratív betegségeknél is, különösen a memória területén "- magyarázza Dr. Izquierdo.
Tartós fogyasztás csökkenti a vérnyomást magas vérnyomásban szenvedő betegeknél az artériák tágulása miatt, és csökkenti a rossz koleszterint vagy az LDL-t is felelős az arterioclerosisért, az artériák progresszív szűküléséért a koleszterin, a vérlemezkék és más olyan anyagok felhalmozódása miatt, amelyek merevséget és nehézséget okoznak a vér átjutásában.