A kalória egy evőkanál krémsajtban

A krémsajt a sajttorta legnépszerűbb összetevője. Tehéntejből készült sima, tejszínes, enyhén savas sajtkenés - írja az Epicurious honlap. A könnyű krémsajt kalóriatartalma alacsonyabb, mint a szokásosé. A felvert krémsajt mártásként vagy kenhető formában kapható gyümölcsök, fűszerek és gyógynövények hozzáadásával. A tejszínhabbal nagyobb mennyisége miatt kevesebb kalória van, mint az egyenértékű fehérítetlen krémsajtban.

Kalóriatartalom

Egy evőkanál vagy 14,5 g krémsajt 50 kalóriát tartalmaz. Ebből a mennyiségből 5 g zsír 3 g telített, 1 g egyszeresen telítetlen és 0,2 g többszörösen telítetlen zsírból áll. Az Egyesült Államok szerint a szénhidráttartalom 0,6 g, az összes cukor pedig 0,47 g, ami laktóz. Mezőgazdasági Minisztérium Országos Tápanyag Adatbázisa.

Tápanyagok

A krémsajt 0,86 g fehérjét tartalmaz evőkanálonként. A krémsajtban található ásványi anyagok 14 mg kalciumot és 47 g nátriumot tartalmaznak, a vas, magnézium, foszfor, kálium mellett, nyomokban pedig réz, cink, szelén és mangán. Egy evőkanál krémsajtban 4 NE D-vitamin és 195 NE A-vitamin van. B-vitaminjai vannak tiamin, riboflavin, niacin, pantoténsav, folát, B-6 és B-12 az USDA szerint.

---