A kalória kérdése, inkább főtt vagy nyers ételekben?

Az a kérdés, hogy milyen típusú élelmiszerek hízlalnak többé-kevésbé, naponta felmerülnek egy baráti összejövetelen, például a tejüzem folyosójában lévő szupermarketben vagy egy orvosi rendelőben. Semmi sem köt össze jobban, mint az a küzdelem, hogy gazdagok legyünk (éhezés nélkül) és fogyjunk, vagy legalábbis ne hízzunk el. Ezért nyitjuk meg a vitát, és tisztázzunk néhány pontot a nyers és főtt ételek kalóriáival kapcsolatban.

Vannak, akik úgy gondolják, hogy a nyers ételek kevesebb kalóriabevitellel járnak, ha nem főzik őket, vagy bármilyen manipulációnak vetik alá őket, és lesznek, akik azt védik, hogy a nyers ételek főzése során a bennük lévő felesleges zsír elvész.

Nos, az az igazság, hogy minden vélemény tiszteletre méltó és igaz.

Az az elképzelés, hogy azt gondoljuk, hogy a nyers ételek, ezüsttel szólva, kevesebbet hizlalnak minket, mint a főttek, érvényes, ha olyan élelmiszerekre utalunk, amelyeket általában nyersen fogyasztunk, például gyümölcsökre, diófélékre és kolbászokra, de nem mondhatjuk el ugyanezt egyéb ételek.

---