A kalóriabevitel helyett a zsírbevitel az igazi meghatározó a növekedés szempontjából

A cukorfogyasztáson túl a világ népességének az elmúlt években tapasztalt súlygyarapodás valódi meghatározó tényezője a magasabb zsírfogyasztáshoz kapcsolódik, mivel ez energiahiányt okoz - mondta Dr. Eric Ravussin, a Központ igazgatója Biomedical Pennington Research for Nutrition in Obesity, Louisiana State University.

Az anyagcsere-szakértő által kidolgozott "Az energiafogyasztás fiziológiája" kutatás szerint az emberi test másképp működik szénhidrátokkal és zsírokkal. Míg az előbbiek a májba mennek, és energiát adnak a vázizomzatnak, a zsírok gyakorlatilag csak a zsírszövet növelését szolgálják.

zsírbevitel

Kifejtette, hogy az elmúlt 30 évben két tényező együttesen okozta a A világ gyakorlatilag minden régiójában 9 kg-mal nő a népesség száma: egyrészt a kalóriafogyasztás évente körülbelül 50 kc-kal nőtt, a munka dinamikájának változásával kombinálva, amely kevesebb fizikai aktivitással rendelkező munkahelyeket hozott létre.

„Fokozatos elmozdulás van az a felé inkább ülő munka ami olyan energia-nyereséget okozott, amely fokozatos és következetes súlygyarapodássá vált át ”- magyarázta. Megjegyezte, hogy megfordítja ezt a tendenciát, az energiafogyasztást csökkenteni kellene, ha a következő 30 évben napi 50 kalóriát kevesebbel fogyasztanánk.