A kávé; a szűrő m; egészséges, hogy az expressz
Frissítve 2020. július 29, 18:17
Egy 20 év alatt végzett tanulmány szerint a szűrt kávé sokkal jobb az egészségre, mint az eszpresszó, különösen a szív- és érrendszeri betegségek kapcsán.
Egy svéd tanulmány megállapította a szűrt kávé biztonságosabb az egészség szempontjából mint más típusú készítmények. A vizsgálat vezetője, Dag Stainer Thelle, a göteborgi egyetem professzora szerint a szűretlen kávé olyan anyagokat tartalmaz, amelyek növelik a koleszterinszintet, és szűrő segítségével eltávolítják őket, ami csökkenti a szívroham kockázatát és korai halál.
Szűrés kontra szűrőkávé
A koleszterinszintet növelő anyagok koncentrációja 30-szor magasabb az eszpresszóban mint a szűrésben. Ezek az anyagok két terpénvegyület, a cafestol és a kahweol.
Dr. Thelle és csapata a tanulmány 508 747 egészséges norvég bevonásával 20 és 79 év között, akiket az elfogyasztott kávé mennyiségéről és típusáról kérdeztek.
A kutatók egyéb tényezőket is megvizsgáltak, amelyek befolyásolhatják a szívbetegségek kockázata, mint például a dohányzás, a vérnyomás, a koleszterinszint, az oktatás, a fizikai aktivitás, a testmagasság és a súly.
Résztvevők átlagosan 20 évig követték, amelynek során 46 341 halt meg, közülük 12 621 szív- és érrendszeri betegség következtében.