A kecsketej táplálkozási alkalmazása malabszorpciós szindrómában

A kecsketej táplálkozási alkalmazása malabszorpciós szindrómában. A lipid- és ásványi anyagcsere (vas, réz és cink) vizsgálata

  • Szerzői:Juan Carlos Robles Gutierrez
  • Szakdolgozati rendezők:Margarita Sánchez Campos (rend. Tes.), María José Muñoz Alférez (codr. Tes.), Inmaculada López Aliaga (codr. Tes.)
  • Olvasás: A Granadai Egyetemen (Spanyolország) 2015-ben
  • Idióma: spanyol
  • Szakdolgozat minősítő bíróság:Magdalena de la Higuera López-Frías (elnök), Miguel Navarro Alarcón (titkos), Fátima Nogales Bueno (ének), Raquel Alarcón Rodríguez (ének), María Jesús Monte Río (ének).
  • Tárgyak:
    • Orvostudomány
      • Táplálkozástudományok
  • Linkek
    • Szakdolgozat nyílt hozzáféréssel itt: DIGIBUG
  • Összegzés

    • A kutatás a tej (tehén vagy kecske) alapú étrend beadásának hatását vizsgálja a zsír emésztési és a vas, réz és cink tápanyag-felhasználására vonatkozó standard étrendhez képest patkányokban a tej reszekciójával. 50% disztális vékonybél és transzektált (kontroll).

      alkalmazása

      A vizsgálat elvégzéséhez három, azonos zsír (10%) és fehérje (20%) tartalmú, de eltérő lipid és fehérje minőségű étrendet adtak 40 napig: olívaolajat és kazeint a szokásos étrendhez, valamint zsírt és fehérjét tejből (tehén vagy kecske) tehén- vagy kecsketejből készült étrendekhez.

      A globális vizsgálat összesen 6 kísérletet tartalmazott, 3-at transzplantált kontroll patkányokban és 3 bél reszekciójú patkányokban táplálták a három vizsgálandó étrendet. Valamennyi kísérletben a következő mutatókat és paramétereket tanulmányozták: az állatok súlya, súlynövekedés, takarmánybevitel, széklet elimináció és a zsír, a vas, a réz és a cink látszólagos emészthetőségének együtthatója és a vizelet eliminációja, az egyensúly és a vaslerakódás, a réz és a cink ezen ásványok homeosztázisában részt vevő különböző szervekben.

      Ugyancsak tanulmányozták a lipid és a máj anyagcseréjével kapcsolatos paramétereket, mint például az összkoleszterin, a HDL-koleszterin, a trigliceridek és a transzaminázok (GOT/ASAT és GPT/ALAT). Ezenkívül elemezték az epe összetételét, és meghatározták az epe különböző paramétereit.