A kenyér világnapja Minden nap fogyasszunk kenyeret, vagy attól hízik?
Ma, a Kenyér Világnapján tisztázzuk a leggyakoribb kétségeket ezzel az étellel kapcsolatban, amely elengedhetetlen a kiegyensúlyozott étrendben. Természetesen jobb, ha a 100% -ban integrált és kézműves megoldást választja
Keleti Október 16 -én ünneplik A kenyér világnapja, olyan étel, amely olyan mítoszok és kategorikus igazságok lavináját generálja, amelyek nem mindig valósak meg. A statisztikák szerint 10-ből 9 spanyol naponta eszik kenyeret, azonban ez az egyik első étel, amelyet félretesznek, ha valaki fogyni akar. De légy óvatos, mert nem kell minden kenyeret levenni az asztalunkról, mivel a teljes kiőrlésű kenyér száz százalékig egészséges és szükséges a kiegyensúlyozott étrendhez.
„A fehér kenyér önmagában nem egészségtelen étel, és semmi sem történne, ha kiegyensúlyozott étrend mellett naponta megfelelő mennyiségben fogyasztanánk. Mindazonáltal, a teljes kiőrlésű lisztből készült kenyér elfogyasztása lehetővé teszi számunkra, hogy növeljük étrendünk rostbevitelét a gyümölcsök és zöldségek kivételével az e fogyasztáshoz kapcsolódó előnyökkel ”- biztosítja LA RAZÓN Juan Jose Lopez Gomez, a spanyol Endokrinológiai és Táplálkozási Társaság táplálkozási területének irányítóbizottságának tagja.
A leggyakrabban feltett kérdések
Hízik-e a kenyér?
"Egyetlen étel sem képes önmagában hízni vagy lefogyni. A súlygyarapodás akkor fordul elő, ha több energiát fogyasztunk, mint amennyit elhasználunk. Vannak olyan ételek, amelyek több energiát adnak nekünk, mint mások, de különösen a kenyér közepes kalóriabevitellel rendelkezik (kb. 250 kcal/100 g), és alig tartalmaz zsírt. Mi több, a kenyér rostot tartalmaz, különösen a teljes kiőrlésű, előnyben részesítve a kielégítő hatást, így más, magasabb energiatartalmú ételek fogyasztása így csökkenthető "- biztosítja Beatriz Navia Lombán, Gyógyszerész orvos Y Címzetes tanár Gyógyszerésztudományi Kar Táplálkozási és Élelmiszertudományi Tanszékének tanszéke Madridi Complutense Egyetem.
Mindenesetre, amint López Gómez ragaszkodik hozzá,ne keverje össze a teljes kiőrlésű kenyeret könnyű kenyérként vagy kalóriák nélkül, és hogy a kívánt mennyiséget megeheti anélkül, hogy hatással lenne rá. A teljes kiőrlésű kenyér gyakorlatilag ugyanazt a kalóriatartalmat nyújtja, mint a fehér kenyér, de vannak bizonyos tulajdonságai, amelyek megfelelőbbé teszik kiegyensúlyozott étrendben (főleg a B csoport rostjainak és vitaminjainak hozzájárulása) ", részletek.
Mennyi kenyeret együnk naponta?
"A napi kenyér mennyisége körülbelül 50-100 g feldolgozatlan kenyér (fehér" rúd "kenyér, teljes kiőrlésű" rúd ") lehet naponta, a beteg életkorától és az ezzel járó kórképektől függően" - magyarázza Dr. López Gomez.
Ki lehet-e bírni kenyér nélkül kiegyensúlyozott étrendben?
"A kenyér táplálkozási szempontból rendkívül értékes étel. Főleg komplex szénhidrátokat (keményítőt), bizonyos mennyiségű növényi fehérjét és nagyon kevés zsírt, valamint ezen felül, ha szerves része, jelentős mennyiségű vitamint biztosít, különösen a B csoport vitaminjai, az ásványi anyagok és a rostok "- mondja Lombán Navia, aki emlékeztet arra, hogy" mindez hozzájárul az étrend egyensúlyához és az egészséges táplálkozás táplálkozási célkitűzéseinek eléréséhez, mivel növeli az elfogyasztott szénhidrátok mennyiségét (amelyek hiányosak a Spanyol étrend) csökkenti a fehérje- és zsírbevitelt (amelynek bevitele általában túlzott), és jelentősen hozzájárul a rostbevitelhez, valamint az ajánlott vitamin- és ásványianyag-bevitel eléréséhez. ".