A kétségek m; s gyakran táplálkozik; n
MADRID, április 5. (Infosalus/EP) -
Mindannyiunknak ismétlődő kétségei vannak az ételekkel és a táplálkozással kapcsolatban, ezek közül néhány hiteles mítosz és hamis hiedelem, amelyek az idők folyamán fennmaradnak a szájról szájra, és mivel tudatlanságuk általában nem vezet egészségügyi problémákhoz. A napi kételyek közé tartozik a vízivás kényelme étkezés közben, mikor kell gyümölcsöt szedni, vagy ha a hal helyettesítheti a húst az étrendben.
A válasz számos kérdésre az ilyen típusú élelmiszerek megtalálhatók az Európai Élelmiszerinformációs Tanács (EUFIC) weboldalán, egy átfogó weboldalon, amely információkat tartalmaz mindenféle étellel és táplálkozással kapcsolatos témáról (www.eufic. org).
Az alábbiakban az Infosalus összegyűjti az európai internetes oldal látogatóinak legérdekesebb kérdéseit és az EUFIC szakértői által készített válaszokat.
A koplalás segít-e csökkenteni a gyomrot?
Ha körülbelül négy órán keresztül nem eszel semmit, a gyomrod viszonylag üres. Leeresztett léggömb megjelenésű, 50 ml-es űrtartalommal. Ha azonban tele van, óriási mértékben kitágul, és akár 4 liter ételt és italt is elfér. Ezért a böjt nem csökkenti a gyomor méretét, inkább a gyomor marad üres és leeresztett állapotban.
Vajon a cukor okoz függőséget?
Ez teljesen valótlan. A függőséget okozó anyag az, amelyre a testnek növekvő mennyiségben van szüksége szükségleteinek kielégítéséhez, ami visszavonás esetén kellemetlen tünetek sorozatát idézi elő. Bár vágyhatunk az édességekre és élvezzük őket, nagyon valószínűtlen, hogy egyre nagyobb mennyiségű cukorra lesz szükségünk, és ha nem fogyasztjuk be őket, megvonási szindrómát tapasztalhatunk. Valójában a test nem képes megkülönböztetni a gyümölcsben lévő cukrot és a kockacukrot.
A koffein növeli-e a szívbetegségek kockázatát?
Számos nagyszabású tanulmány feltárja, hogy a koffeinfogyasztás nem növeli a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát, nem növeli a koleszterinszintet, és nem okoz szívritmuszavarokat sem. A koffeinre érzékeny egyéneknél a vérnyomás enyhe, átmeneti emelkedése figyelhető meg, hasonlóan a napi tevékenységekhez, például a lépcsőzéshez. Javasoljuk azonban, hogy a magas vérnyomásban szenvedők forduljanak orvosukhoz.
Mikor kell enni a gyümölcsöt: az étkezés elején, végén vagy étkezés között?
A legfontosabb az, hogy naponta 2-3 gyümölcsöt egyél. Nem számít, hogy az étkezés végén vagy elején, reggelinél vagy uzsonnánál, vagy étkezések között van-e. Bármelyik pillanatban is, a gyümölcs megőrzi táplálkozási tulajdonságait.
Hány tejterméket kell fogyasztani a kalciumigény kielégítésére?
A mindennap elfogyasztandó tejtermékek mennyiségét a kalcium szükséglete alapján számolják, amelynek fő forrása. Ezek az igények életkor és fiziológiai helyzet függvényében változnak. Annak érdekében, hogy ne kelljen számításokat elvégeznünk, fenntartható, hogy minden étkezéskor tejterméket kell fogyasztani (beleértve a gyermekek és serdülők számára készült snacket is), amely napi 3-4.