A koleszterin normalizálását elősegítő ételek - Cuba en Noticias
írta: Alberto Quirantes Hernández
Alberto Quirantes orvos értékes véleményei és tapasztalatai egészségügyi kérdésekben azzal a szándékkal, hogy a világra kiterjesszék az oktatásban és a diagnózisban rejlő segítséget.
Az egyik első irányelv, amelyet az orvosi konzultáció során fel lehet ajánlani, ha a betegnek magas a koleszterinszintje, az étrend megváltoztatása.
Amikor a figurák koleszterin a normálisnál magasabb vérben található, hiperkoleszterinémiáról beszélünk. Bizonyos kockázati tényezőt jelent szív-és érrendszeri betegségek, vezető halálok hazánkban.
Ez a betegség elkerülhető, ha egészséges életmódot folytat, amely magában foglalja a megfelelő súly megtartását, az orvos által jelzett szisztematikus sportolást és a kiegyensúlyozott étrend, mint a jól ismert mediterrán étrendben orientált; és természetesen a mérgező adalékok megszüntetése.
Az egyik első irányelv, amelyet az orvosi konzultáció során fel lehet ajánlani, ha a betegnek magas a koleszterinszintje, az étrend egészséges mintára történő megváltoztatása. A vér koleszterinszintjének normalizálására szolgáló leghatékonyabb élelmiszerek közül néhány gazdag oldható rostban és az úgynevezett peptinben; mindkettő kötődik az étellel bevitt koleszterinhez a bélben, elősegítve annak ürüléken keresztüli eliminálódását.
Ezenkívül a fogyasztandó élelmiszereknek tartalmazniuk kell az ismert többszörösen telítetlen zsírsavakat, például a halakban találhatóakat, mivel ezek csökkentik a koleszterinszintet. Sztanolok és szterolok, olyan növényi vegyületek, amelyek megakadályozzák a koleszterin felszívódását a belekben, és antocianinokat tartalmaznak, amelyek elősegítik a koleszterin alacsonyabb termelését a szervezetben.
Természetesen nincs egyetlen mágikus étel sem, amely mindezen jellemzőkkel olyan jelentős mennyiségben rendelkezik, hogy önmagában ez válik a koleszterinszint csökkentésének kulcsává. Sokféle élelmiszer létezik, amelyek tartalmazzák a fent említett tulajdonságokat, ezért ezeket rendszeresen egyfajta harmonikus szerként kell fogyasztaniuk a magas koleszterinszint ellen.
AJÁNLOTT ÉLELMISZEREK A KOLESZTERIN CSökkentésére
Köztük hüvelyesek, avokádó, teljes kiőrlésű gabonák, omega 3-ban gazdag halak, spenót, retek és néhány más zöldség, főleg zöld levelek, és mások, például padlizsán héjjal, érett paradicsom, ezen kívül gyümölcsök, például guava vagy dinnye, néhány kihajtott hüvelyes és magolaj, például szezám.
TELJES GABONA
Számos kutatási munkában a teljes kiőrlésű gabonafélék fogyasztását összekapcsolják a koleszterinszint csökkentésével. Az egyik leghatékonyabb a teljes zab, amely jelen van a piacainkon. Hat hét elfogyasztása után csökken az úgynevezett "rossz" koleszterinszint.
Körülbelül 70–100 gramm teljes zab napi étrendbe történő felvétele, például reggeli közben, az ajánlott napi rostdózis 63% -át biztosítja, és jelentősen kedvez a koleszterinszint csökkentésének. Ezenkívül más teljes kiőrlésű gabonákat is be kell építeni az étrendbe, például teljes kiőrlésű kenyeret, tésztát vagy rizst, valamint búzakorpát.
AVOKÁDÓ
A magas rosttartalma miatt támogatja az összkoleszterinszint csökkenését, és hozzáteszi, hogy a több sztanolt és szterint tartalmazó élelmiszer csökkenti annak felszívódását. Nagyon gazdag többszörösen telítetlen zsírsavakban is, amelyek csökkentik a "rossz" koleszterinszintet. Naponta fél és avokádó és fél között kell fogyasztani a főétkezés során, mivel nagyon hatékony eszköz, ha csökkenteni szeretné a koleszterinszintet.
HAGYOMÁNYOK
Nagyon gazdag rostokban vannak, ezért támogatják a "rossz" koleszterin felszívódásának csökkenését. A lencse biztosítja az ajánlott napi rostdózis 60% -át, és csökkentése mellett növeli a "jó" koleszterinszintet, ami nagyon jótékony hatással van a szív egészségére.
A szója az a hüvelyes, amely leginkább csökkenti a koleszterinszintet. Származéktermékként történő fogyasztása, akárcsak a joghurtban, képes az összkoleszterinszint 11% -kal, a "rossz" pedig 5-25% -kal csökkenteni. A "jó" koleszterinszint emelésének képességével együtt nagyon pozitívan kedvez a szív működésének.
Az általános ajánlás az, hogy legalább 11 és 50 gramm hüvelyeseket fogyasszon, amelyek lehetnek: szója, borsó vagy lencse (amelyek az ajánlott napi rostadag 60% -át adják) körülbelül hetente háromszor.
ZÖLDSÉGEK
A zöld leveles zöldségek, például a spenót, alacsonyabb koleszterinszintet jelentenek, különösen akkor, ha az étrend nagyon gazdag zsírtartalmú, mivel elősegítik a koleszterin fokozottabb ürülékkel való eltávolítását.
Másrészt ezek a zöldségek nagy százalékban tartalmaznak sztanolokat és szterineket. Más zöldségek, például a brokkoli, nagyon jó hatással vannak a hiperkoleszterinémiás gyógyszerekre, többek között magas növényi rostkoncentrációjuk miatt.
NÖVÉNYI ÉLELMISZEREK NAGYON Gazdag az OMEGA-ban 3
A koleszterin termelése a testünkben a HMG-CoA nevű enzim aktivitásától függ. Az omega-3-ban és a hosszú láncú, többszörösen telítetlen zsírsavakban gazdag ételek funkciói gátolják ezt az enzimet és elősegítik a koleszterin termelésének csökkenését.