A kombu algák testharmóniájának tulajdonságai
A kombu hínár vastag lapjai zöld színűek és nagyon kemény szerkezetűek. A főzés során főleg más ételek ízesítésére, lágyítására és emésztéshez használják. Ez a tengeri zöldség a leggazdagabb jódban.
A növény botanikai neve Laminaria japonica de las phacophyta.
Kombu tengeri moszat tulajdonságai
- viselkednek természetes súroló, alginsavtartalmának köszönhetően.
- Is erősíti a beleket, vastagbélgyulladás orvoslására használják.
- Segíteni szabályozza a vércukorszintet.
- Jóddússága miatt évszázadok óta használják Kínában köszvényes kezelés.
- A Kombu hínár aminosavakat tartalmaz, amelyek a nyálkahártya és a nyirokrendszer enyhe stimulánsaként hatnak.
- Glutaminsavat tartalmaznak, amely ízesíti azokat az ételeket, amelyekkel főzik és lágyítja a többi zöldség rostjait, ezért általában a hüvelyesek főzésénél adják hozzá, ami emészthetőbbé és asszimilálhatóbbá teszi őket.
- Könnyíti a tápanyagok felszívódását a szervezetben.
- Segít visszanyerni a normális súlyt test mind elhízásban, mind súlyhiányban.
- Keringési problémák esetén ajánlott.
Hogyan főzzünk kombu vizet
Lencse zöldségekkel és kakukkfű aromával