A konzervlencse fogyasztása jó vagy rossz lehet
A főzés öröm ... azok számára, akiknek van idejük. Kulcsok a minőségi palack kiválasztásához
Ne essen pánikba, ha kinyitja a fagyasztót, és rájön, hogy a tegnapi volt az utolsó házi készítésű ételtartó. Felejtsd el a körös-körös steak gyors és visszatérő lehetőségét, amelyhez kalóriaszósszal készült saláta társul. Ősszel a csillagétel mangolddal vagy a szokásos lencsével készült pörkölt. Ha nincs ideje főzni, ne zárja ki, hogy válogatott konzervek és konzervek közül választhat. Ne lepődj meg, ez az opció belefér az egészséges, kiegyensúlyozott étrendbe. „A kanálkonzervek tökéletesen integrálhatók a normális és változatos étrendbe. Logikailag gyors és kényelmes megoldásnak kell lennie az adott napokra. Nem lenne értelme naponta enni ”- magyarázza Dr. Jesús Román, az Egészséges Élelmiszer Alapítvány elnöke.
A csomagolási folyamat ma a legmagasabb egészségügyi és környezeti garanciákkal rendelkezik, és annyi előrelépés történt, hogy a konzervek és a friss termékek tápértékbeli különbségei egyre kisebbek. Ezt olyan tanulmányok bizonyítják, mint például a Kansasi Egyetem által kidolgozott tanulmány, amely rámutat, hogy a gyümölcs- és zöldségkonzervek megtartják tápanyagukat, például C-vitamint és rostot, és egészségesek lehetnek, mint a friss termékek; vagy ez a Kaliforniai Egyetem kutatása, amely rámutat arra is, hogy a friss ételek a főzés során veszítenek tápanyagokból, és hogy vannak azonban olyan csomagolási eljárások, amelyek lehetővé teszik a termékek tápértékének megőrzését. Nyilvánvaló, hogy mindig sokkal jobb főzni a pörköltet, mert bár a fazék nem hülyeség, a házi ételek tulajdonságai mindig jobbak lesznek. De mint a konyhában, nem mindig vagyunk felelősek, de gyakran hiányzik időnk, ezért sajnálkozás nélkül megadjuk a kulcsait egy edény kiválasztásához; És válaszolj arra a tövises kérdésre, amelyet a balekjaid esetleg rád vetnek: "Anya, apa, miért eszünk konzervlencsét?".
Nagymama trükkje
Ha az egyetlen konzervet hüvelyesek vásárolják, de a kíséret főzésére készül, akkor az íze sokat ad önmagából. A trükk az, hogy a cserepes lencséknek eltalál egy vizet, hogy csökkentse a tartósítószerként körülvevő sót és zselatint. Ezután gyorsan megsütjük a főtt mángolddal, hagymával, paradicsommal, paprikával, kevés olívaolajjal és sóval. Keverje össze a keveréket, majd adja hozzá a lencséhez, adjon hozzá kevés vizet az edénybe, és 10 perc múlva figyelemre méltó magasságú pörköltet kapunk. Az értékelést Aranceta orvos végzi, aki hozzáteszi: "10 lencseért az agyagedény régi kánonjaihoz kell folyamodni".