Táplálkozás Ballesolban lakóink számára Grupo Ballesol
VISSZAÁLLÍTÁS ÉS SAJÁT KONYHA
A Ballesol-nál tisztában vagyunk azzal, hogy a jó táplálkozás és a hidratálás elengedhetetlen az egészséghez, A frissen elkészített ételek fogyasztása mellett lakóink testi és lelki jólétét is elősegíti. Ezért a Ballesol táplálkozása olyan téma, amelyre minden figyelmünket fordítjuk.
A Ballesol idősek otthonában a konyha minden munkatársa azon dolgozik, hogy az összes menü finom, egészséges és táplálkozás szempontjából megfelelő legyen. Minden Ballesol-rezidencián van egy teljesen képzett szakács és képzett személyzet, helyi szezonális friss élelmiszerek szolgáltatói, akik megfelelnek minden lakosunk egyedi étrendi igényeinek.
A Ballesol táplálkozásának minden nap más és más étlapja van, minden lakó választhat, hogy mit szeretne enni. Ez nem csak reggeli, ebéd és vacsora. Reggeli kávét és süteményeket, valamint délutáni italokat is felszolgálnak, friss gyümölcsökkel, valamint rengeteg friss vízzel, gyümölcslevekkel és más italokkal a jó hidratálás érdekében, amely lakóink számos életének fontos része.
Míg egyes lakóink a saját szobájukban étkeznek, lakóink többsége élvezi mások társaságát, amikor eszik, ezért az összes Ballesol-rezidencia éttermi szolgáltatást kínál étkezőinkben, ahol lakóink új barátokkal étkeznek és beszélgetnek az általuk végzett napi tevékenységek.
Az élelmiszer kulcsfontosságú az idősek ellátásának minőségének javításában.
Az egészséges és kellemes étkezés elengedhetetlen az idősek testi és érzelmi jólétéhez.
A helyes táplálkozás elérésének természetes módja a napi táplálék, vagyis az étrendünk, ezért helyesen kell megtervezni és gondosan elkészíteni annak bevitelét.
A gasztronómiai ajánlatnak figyelembe kell vennie az egyes emberek létfontosságú pillanatát, pszichés körülményeit, egészségi állapotát vagy betegségét, valamint kultúrájukat és gasztronómiai identitásukat.
Az élelmiszer kulcsfontosságú az idősek ellátásának minőségének javításában.
A személyközpontú ellátás alapvető gondolatával és annak maximális lehetőségével, hogy az étrend csak akkor megfelelő, ha az étkező megeszi, elengedhetetlen a személyre szabás az egyes lakosok étrendjének beállításakor.
A textúra módosítása, egy új modell, miért? A rágással kapcsolatos függőség és problémák (a fogak hiánya, agyvérzés, ... okozzák) és a nyelés (diszfágia, a szilárd és/vagy folyékony anyagok lenyelésének különböző nehézségi szintjei) olyan helyzetek, amelyek nagymértékben korlátozzák az étrendet.