A kötelező útmutató arra, hogy mit kell kezdeni a megmaradt hálaadás étkezésével
Sandee LaMotte és Breeanna Hare, CNN
2019. november 30. - 02:48 ET (07:48 GMT)
(CNN) - A fekete pénteki ajánlatokkal teli e-mailjéhez hasonlóan a Hálaadás másnapján egyetlen dologra számíthat, ha egy hűtőszekrény tele van ételmaradékkal.
Sokak számára ez könnyen az összes buli legjobb része, de egy bizonyos ponton a maradék legelkötelezettebb rajongói is elgondolkodnak azon, hogy ez az étel még mindig jó állapotban van-e.
Néhány válasz a családjának hagyományaitól függ: Ha rokonai szeretik az asztalon hagyni a hálaadás ünnepét, hogy mindenki enni tudjon futball nézése közben, máris bajban van. A baktériumok gyorsan növekednek.
Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma (USDA) szerint minden ételt becsomagolva vagy légmentesen lezárt tartályban kell elhelyezni, és a tálalástól számított két órán belül hűtőszekrényben kell tárolni, hogy frissek és baktériummentesek maradjanak.
Készítsen szendvicseket a hűtőszekrényből, és ne az asztalból: ez a tanács.
Ezután nézze meg ezt az útmutatót, hogy megtudja, mennyi ideig tarthatja a hűtőben a szokásos hálaadás-maradékokat, és mikor kell kidobni.
Őrzi: 3-4 nap
A főtt pulyka, csirke és kacsa három-négy napig tart a hűtőszekrényben a Foodsafety.gov szerint, ahol a kormányzati egészségügyi szervek élelmiszer-biztonsági tájékoztatását kell kérni.
Igen: Minél előbb fagyassza le a maradékot fóliában vagy légmentesen záródó edényekben; minél frissebb a pulyka, annál jobb. 2 és 6 hónap közötti fogyasztásra alkalmasnak kell lenniük.
Ne: Tárolja a megmaradt baromfit úgy, hogy a töltelék még mindig bent legyen, mivel a töltelék túl sokáig fog hűlni, és baktériumok szaporodhatnak. Ehelyett távolítsa el a tölteléket, és tárolja külön tartályban, mielőtt a pulykahűtőt hűtőszekrénybe fagyasztaná.
Jamon
Megőrzi: 3-4 nap
Azok a népszerű spirálban vágott sonkák vagy bármilyen becsomagolt főtt sonka 3-4 napig tartanak a hűtőszekrényben. A főtt sonkák jó ideig, akár egy hétig is jó állapotban lehetnek.
Igen: Hűtés előtt csomagolja szorosan műanyag csomagolásba vagy alufóliába. Ha inkább lefagy, akkor jó lesz egy-két hónapig.
Ne: próbálja megmenteni a maradék sonkát, amelynek nyálkás textúrája van, ez egy árulkodó jel, miszerint elromlott.
Tört és édes burgonya
Megőrzi: 3-4 nap
Valószínűleg tejszínnel és vajjal készítette őket, ezért az elkészítés után a burgonyát legfeljebb két órára hűtőbe kell helyezni. Légmentesen lezárt tartályban 3-4 napig tartják a hűtőszekrényben (ez bármilyen típusú főtt burgonya ételre vonatkozik, például burgonyasalátára vagy burgonyagratinra).