A kuszkusz tulajdonságai és előnyei az egészségére olyan vagyok, mint
A kuszkusz könnyű és frissítő módja a gabonafélék fogyasztásának. Durumbúza-búzadarából (Triticum durum) készül, amelyet teljes szemek őrlésével nyernek egyfajta durva liszt előállításáig.
- Rajt
- A polc
A szó kuszkusz arab nyelvből származik, és annak a tartálynak a nevét veszi fel, amelyben főzik, fő jelentősége van ebben a kultúrában, és alapvető élelmiszernek számít. Semleges íze és sokoldalúsága lehetővé teszi, hogy ezerféle módon főzzük.
A kuszkusz fő táplálkozási tulajdonságai
Kuszkusz olyan élelmiszer, amely a többi gabonaféléhez hasonlóan az összes makrotápanyagot a következő arányban tartalmazza: összetett szénhidrátok (75 tömegszázalék), közepesen fehérjében gazdag (Súlyának 12% -a) és szinte nem tartalmaz zsírt (kevesebb, mint 1%), ráadásul ezek a zsírok többnyire többszörösen telítetlenek, ezért egészségesek. Ha ezen felül az integrál opciót választjuk, akkor a bélritmus szempontjából is hasznos rostokat fogyasztunk.
A vitaminok és ásványi anyagok tekintetében a következők emelkednek ki:
- B csoport vitaminok:
Kuszkusz gazdag B-vitaminokban, különösen jelen van a búzacsírában; ezért fontos egyél teljes kiőrlésű búzát és ökológiai kuszkuszt annak biztosítására, hogy ez a csíra jelen legyen és ne legyen szennyezett. Ennek a csoportnak a vitaminjai alapvető szerepet játszanak a szénhidrátok asszimilációjában és felhasználásában, valamint energiává alakulásában.
- Kálium:
A kálium nélkülözhetetlen ásványi anyag az idegi impulzus továbbítása és generálása és normális izomaktivitás, és kerülje a görcsöket a végtagokon. Ezenkívül beavatkozik a sejtek belsejében és kívül lévő víz egyensúlyába.
- Magnézium:
Kapcsolódik a bélműködés, idegeket és izmokat, és emellett része a csontoknak és a fogaknak, javítja az immunitást és rendelkezik a enyhe hashajtó hatás.
- mérkőzés:
Ez körülbelül a test második legnagyobb ásványa és minden sejtben megtaláljuk. Az energiának az izmokba és a szövetekbe történő szállításához szükséges vegyületek része. A genetikai anyag és a sejtmembrán része. Alapvető funkciója van az idegrendszer jó működése.
- Szelén:
Ez egy ásványi anyag, amelynek alapvető szerepe van a a zsírok anyagcseréje, az E-vitamin és az antioxidáns funkciók.
A kuszkusz fő egészségügyi előnyei
- 1. Segít fenntartani a vércukorszint stabil állapotát:
A. Lassú asszimilációs szénhidrátjai kuszkusz (és általában teljes kiőrlésű gabonafélék) nyújtanak valamennyit stabil és tartós vércukorszint, és kerülje a hirtelen emelkedést (hiperglikémiás sokk), amelyet rövid idő után hirtelen cseppek (hipoglikémiás sokk) ellensúlyoznak, amelyek kényelmetlenséget és sok éhséget okoznak.
- 2. Hűtő hatással van a testre:
Kuszkusz kiderül egy étel ideális az év forró évszakához (tavasz és nyár). Ennek az ételnek az energetikai hatása elősegíti a szervezet túlzott hőmérsékletének megnyugtatását, és kielégíti a beleket.