A kutatók a gyermekkori elhízást és a túlsúlyt az őslakos mexikói étrenddel kezelik -

A Nutrigenomics doktor részletesen elmondja, hogy a gyerekek felhagytak a mexikói őshonos étrendből származó termékek, például gombák, kvintonilok, tökvirágok fogyasztásával, és gyorsétteremmel helyettesítették őket

Regeneráció, 2019. január 9. A túlsúly és az elhízás Mexikóban a felnőtt lakosság 75 százalékát, öt és 11 éves kor közötti 27,5 százalékot érinti az Országos Egészségügyi és Táplálkozási Felmérés (Ensanut) 2012 szerint.

kutatók

Ez a felmérés hat évvel ezelőtt jelent meg, és frissítés alatt áll, 2018-ban azt jelzi, hogy Oaxaca államban a gyermekek túlsúlya 17,2, az elhízás pedig 10,3 százalék (mindkettő 27,5%) volt, országosan ez az arány 19,8 és 214,6 százalékban.

Ezen egészségügyi probléma miatt az Oaxaca Interdiszciplináris Kutatási Központ (CIIDIR) Oaxaca egységének tagja, Aleyda Pérez Herrera a Centro Médico Nacional Siglo XXI-vel együttműködve elvégzi a bennszülött élelmiszerek bevonása az elhízott oaxacani gyermekek.

A spanyol Córdobai Egyetem táplálkozási doktora elmondta, hogy a kutatás az étkezési szokások kapcsolatának megállapításából áll a bél mikrobiota jótékony változásában, valamint egyes gyulladásos és oxidatív gének kifejeződésében.