A La konyak konyakkal pácolt lazac
A pácolt lazacnak sokféle elkészítési módja van, és a legegyszerűbb a svéd konyhából származik. Durva só és cukor keveréke, egyenlő részekben, amelyben a halakat „eltemetik” és két-három napig hűtőben tartják, hogy meggyógyuljon, amíg egyfajta szirup el nem fedi, ahol a vizet bepárolja. veszítenek e folyamat során. Így kész filézni és enni.
Kétségtelenül ez a legegyszerűbb módja a pácolásnak, de még sok más létezik: citrommal, mustárral, szójaszósszal és olajjal, ecettel és gyógynövényekkel.
A lazac segítségével zamatos recepteket készíthet. A tapas-tól, például pirított füstölt lazacgal és kapribogyóval, szendvicsekig krémsajttal, tésztával, omletttel, töltött avokádóval és sült steakekkel. Anélkül, hogy félretennénk a sashimit, egy japán ételt, amely egy szelet nyers halból áll egy rizsrészen, szójaszósz és wasabi kíséretében, és amelyet sokan imádnak, és a legkonzervatívabb ízek utálják.
Bármilyen módon elkészíti, fogyasztásával egészsége javát szolgálja, mivel ez az Omega 3 zsírsavban gazdag hal gyulladáscsökkentő hatású, szabályozza a keringést és az immunrendszert, valamint segít az idegrendszeri problémákkal küzdő embereknek, egyensúlyban tartva a hangulatot.