A láthatatlan celiakák, kitéve
Ez nem ételintolerancia vagy allergia, egy autoimmun betegség, amely bélkárosodást okoz. Ezenkívül genetikai összetevője is van. Sajátossága a tünetek megjelenési módja. Valójában betegségként ismert kaméleonikus annak a sokféle formának, amellyel az arcot adja. Egyrészt létezik a klasszikus, amely általában a gyermekeknél jellemzőbb, és amely emésztőrendszeri tüneteket okoz: krónikus hasmenés, hányás, jellemváltozások, késleltetett növekedés, stagnálás vagy fogyás, alacsony testalkat, étvágytalanság, puffadás és hasi fájdalom. Másrészt létezik az atipikus, amely vérszegénységgel, székrekedéssel, dermatitis herpetiformisszal, transzamináz-változásokkal, neurológiai tünetekkel, fogzománc-hibákkal, reproduktív rendellenességekkel és visszatérő abortuszokkal jelentkezik nőknél.
Ehhez a duóhoz társul a tünetmentes. Véletlenül diagnosztizálják, és nem mutat semmilyen tünetet. Ha biopsziát végeznek a bélkárosodás ellenőrzésére, akkor az látható. Milyen betegségről van szó? Coeliakia. Becslése szerint az elmúlt három évtizedben nőtt, így a kaukázusi lakosságú országokban az egyik leggyakoribb genetikailag terjedő betegség. Jelenleg nincs gyógymód. Miután debütált, kövesse az egész életen át tartó gluténmentes étrendet.
Most hogyan lehet előre lépni és előre látni? Kutatással. A projekt tanulmány PreventCD, amelyben a Miguel de Cervantes Európai Egyetem (UEMC) vesz részt, annak ellenőrzésére került sor, hogy a genetikailag veszélyeztetett alanyokban a lisztérzékenység megelőzhető-e kis mennyiségű glutén 4 és 6 hónap közötti bevitelével, amikor kiegészítő táplálékot vezetnek be, miközben a csecsemőt szoptatták. "Ez a hipotézis számos tanulmányon alapult, amelyek azt mutatták, hogy a glutén korai bevezetése veszélyeztetett gyermekeknél, amelyet eddig még soha nem tettek meg, lehetőséget jelenthet a lisztérzékenység megelőzésére" - magyarázza Paula Crespo Escobar, professzor és dietetikus. táplálkozási szakember a valladolidi Campo Grande kórházban.
A nemzetközi csapat ebből a hipotézisből indult ki, és 2007 és 2010 között 944 celiakia genetikai kockázatú újszülöttet toborzott hét európai országból - Horvátországból, Németországból, Magyarországból, Olaszországból, Hollandiából, Lengyelországból és Spanyolországból - és Izraelből. Az alanyokat két csoportba randomizálták, az egyik csoport 200 mg glutént kapott naponta négy és hat hónap között, egy másik csoport pedig a placebo.
Hat hónap elteltével a gluténmentes fogyasztás, de kéthavonta számszerűsítették az élelmiszer-nyilvántartásokkal, hogy részletes információk álljanak rendelkezésre a csecsemők etetéséről. Hasonlóképpen, négy hónaptól három évig minden résztvevőt kimerítően és azonos protokollal követtek nyomon, összegyűjtve a súlyra, magasságra, antropometriai mérésekre, a családi adatokat, a növekedésre vonatkozó adatokat, a gyermekek és rokonok étrendi nyilvántartásait, a vérmintákat és az emlőmintákat tej többek között az anyáktól.