A legegyszerűbb rizs recept házi sushi készítéséhez

Bár a "sushi" szót mindenféle nyers halon alapuló japán készítményre utaljuk, az az igazság, hogy a szó kifejezetten minden olyan ételt jelöl, amelyben a ecetes rizs.

legegyszerűbb

Ez a fajta rizs fűszerezve rizsecet, cukor és só, ma a japán konyha jelszava, de valójában Kínából származik, ahol a Ming dinasztia.

A a rizs helyes főzése és kezelése Alapvető fontosságú a japán konyha sok csillagfalatának elkészítése, például makik, nigirik vagy temakik - nem sashimi, amely valójában nem egyfajta sushi, hanem a nyers halak darabolásának és tálalásának egyik módja -.

Ünnepe alkalmából Nemzetközi sushi nap, a bilbaói hongkongi séf Hung fai chui felajánlotta a sushi virtuális bemutatóját lazacsal, amelyben először megtanultuk a rizst.

Ahogy Fai kifejti a videóban (ahol lépésről lépésre követheti a receptet), Ázsiában a rizst évtizedek óta mindig főzték, elektromos rizsfőző, mindenütt megtalálható készülék japán konyhákban; de tökéletesen megtehető egyben hagyományos fedéllel ellátott edény, ahogy alább elmagyarázzuk.