A legénység liofilizált, „üzemanyaga” a világ körüli vitorlás utazáson

A barcelonai világverseny az első és egyetlen világkörüli vitorlás regatta kettőnek (hajónként két legénységi taggal) és megállások nélkül. Ez egy körutazás, amely három hónapon keresztül zajlik, indulással és érkezéssel Barcelonába. Egy ilyen igényes versenyben az étel táplálkozási és logisztikai szempontból is nagyon fontos.

Véget ért a barcelonai világverseny harmadik kiadása. Április 21-én a vitorlások közül az utolsó megérkezett Barcelonába, mindazok közül, akik december 31-én indultak. Közel négy hónap telt el az egész világon nyugatról keletre, megállás nélkül, körülbelül 23 000 mérföldet megtéve és tizenkét éghajlati zónát átlépve.

A szakértők szerint az olyan kétszemélyes regatta étkezési és étkezési szempontjai, mint a barcelonai világverseny, a siker egyik pillére. A legénység két tagjának etetéséhez szükséges ételeknek nemcsak az étrendi szükségleteket kell fedezniük, hanem egy olyan nagy logisztikai művelet alapját is képezik, amelyben különböző körülmények, például súly, térfogat vagy tartósítás lépnek közbe.

Jordi Griso, az FNOB (Barcelona Óceáni Navigációs Szövetsége) csapata sportkoordinátora - magyarázza a pályára készült videó Szakácsok és dietetikusok. Nagy teljesítmény a világ minden táján, milyen jellemzőknek és követelményeknek kell megfelelnie a matrózok étrendjének az ilyen típusú versenyeken.

Először is, és mindannyiunk számára, hogy elhelyezzük magunkat, mondjuk, hogy a világkörüli túrán részt vevő vitorlások az Imoca 60 osztályba tartoznak. Ezek egyhéjazatú hajók, 60 láb (kb. 18 méter hosszúak), és a leggyorsabbak a világon. A hajó szerkezete, az építéséhez felhasznált anyagok és a fedélzeten alkalmazott technológiák annyira fejlődtek, hogy a tenger Formula 1 néven ismertek.

Nagyon magas tápanyagigény

Az erő közvetlen és közvetett okokból fontos a regatta vitorlás teljesítménye szempontjából. Amikor közvetettre gondolunk, ahogy Jordi Griso megjegyzi, - Nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy az étel a navigátor üzemanyaga. A legénységnek megfelelő étrendet kell fogyasztania a világkörüli turné különböző szakaszaiban, hogy a legénység képes legyen magas verseny tempót fenntartani hullámvölgy nélkül és mindig a maximális teljesítményt elérni.

A vitorlás személyzetének étrendi követelményei nagyon megterhelőek, magas tápanyagtartalommal, hogy kielégítsék a nagyon nehéz fizikai és szellemi tevékenység szükségleteit, gyakran szélsőséges időjárási körülményeknek kitéve. Minden úgy van megtervezve és kiszámítva, hogy a legjobb teljesítményt nyújtsa, nemcsak a regattán, hanem a felkészülési időszakokban is.

A közvetlen feltételek

A közvetett feltételek mellett, amelyek a legénység táplálkozásával kapcsolatosak a legjobb teljesítmény elérése érdekében, vannak még egy sor olyan feltételek, amelyek közvetlen hatással vannak a hajó teljesítményére; azok, amelyek az élelmiszer tömegére, tartósságára és térfogatára utalnak.