A legjobb konyhai mérleg
Ismerjük az élelmiszerek tömegét vagy térfogatát, szokásunk szerint a piacra vagy a boltba megyünk megvásárolni és csomagoltan vagy ömlesztve vásárolni. Főzéskor súly- és térfogatméréseket is alkalmazunk.
De mi lenne, ha ezeket a méréseket konkrétabban vagy kisebb mennyiségekben tudnánk kiszámítani? Ezért néhány szakértő kipróbált néhány konyhai mérleget, és úgy döntött, hogy a kedvenc az Etekcity.
Miért konyhai mérleg?
Ez az elkészített recept típusától függ, némi pontosságra van szükségünk az összetevők kiszámításakor. Bár gyakran kancsók mérésével vezethetünk minket, a konyhai mérleg általában pontosabb eszköz.
Például, ha lisztet teszünk egy mérőkorsóba, és elmozdítjuk, akkor az többé-kevésbé tömörödik, és a mérés változó lesz. A skálán ez nem történik meg, mivel a szilárd anyag tömörödésétől függetlenül mindig megadja a megfelelő súlyt.
Szilárd vagy folyékony összetevők mérését elvégezhetjük. Néhány mérlegmodell lehetővé teszi a tartály súlyának leértékelését, és csak annak tartalmának kiszámítását.
Egy másik előny, amelyet skálán találunk, az, hogy különféle típusú méréseket mérhetnek és konverziókat hajthatnak végre, függetlenül attól, hogy mérünk unciát, fontot, grammot, vagy akár térfogatot is mérünk literben vagy folyadék unciában.
Ha valamilyen étrenddel vagy különös gondossággal kell szembenéznünk az étkezések során, a konyhai mérlegek nagyon hasznosak, mert lehetővé teszik az adagok pontosabb mérését. Egyes modellek táplálkozási információkat is tartalmaznak a mérlegelt ételről.
ajánlások
Digitális vagy mechanikus mérleg? A szakértők pontosságuk érdekében a digitálisakat ajánlják. Bármely kisebb súlynövekedés, egy digitális mérleg érzékenysége miatt jobban érzékeli, mint egy mechanikus. Ehhez fontos figyelembe venni egy skála megszerzésénél, amelynek beosztása 1 gramm, vagyis lehetővé teszi az 1 grammtól való leolvasást.
A digitális mérleg megkönnyíti a súly leolvasását, mivel pontosan megjelenik a kijelzőn, ellentétben egy mechanikus mérleggel, ahol az olvasást magunknak kell elvégeznünk.
Míg a mechanikus mérleg nagyobb mennyiségeket mér, mint egy digitális, azoknak is több tévedési lehetőségük van. Ha éppen egy skála pontossága miatt gondolkodunk el, akkor minél kisebb a hibahatárunk, annál jobb, és ezért a digitális is megfelel nekünk. Ha nagy mennyiségeket kell lemérnünk, akkor a digitális nem szolgálna nekünk, mivel általában legfeljebb 5 kilót nyomnak.
A mérlegtől függően egyesek beépítik a "Tare" funkciót, amely lehetővé teszi a súlyok hozzáadását anélkül, hogy eltávolítanák a korábban lemért súlyt. Hasznos az összetevők keverésénél, mivel nem szükséges az egyik edényből a másikba cserélni a mérésüket. Ezt a funkciót általában a súly eltávolítására is használják a tartályból, mivel egyedül mérhetjük meg a tartályt, majd hozzáadhatjuk az összetevőket; az eredmény pontosabb súly.