A legjobb tipikus kínai reggeli! Kínai LTL
Míg a kínai ebédek és vacsorák sok pillanata egyre jobban megismerte a nyugati szokásokat, furcsamód a reggeli (Zǎocān) maradt a csúcson, mint a kínai kultúra hagyománya.
Nyugaton hiányoznak ezek a hagyományos kínai reggelik, amelyek finomak, változatosak és érdekesek; némelyik édes, van, akinek intenzív íze van, van, amelynek küzdeni fog (nagyon sok), és sok ilyen meglepetést okozhat.
DIM SUM
A Dim sum Párolt dobozokban vagy kis tányérokban hozzák az asztalra, amelyek finom és szinte végtelen változatossággal járnak.
Dim sum, Spanyolul "érintés a szívhez" ez egy hagyományos Zǎocān, amelyet a világ minden "kínai negyedében" megtalálhat. A dim sum már régen népszerűvé vált Kína déli részén, mint egy kis snack, amelyet a "yum cha" vagy a "tea idő" alatt fogyasztottak el, és most is az ételek gyönyörű, kicsi és zamatos ízűek.
Gombóc, vagy "Gao"
Gao - gombóc
Ezek a szíve Dim sum. A Gao-t zöldségekkel (Shūcài), kagylóval (Xiā), tofuval (Dòufu) vagy valamilyen hússal (Ròu) töltik; és szinte átlátszó búzatésztába vagy rizslisztbőrbe csomagolják.
A Dim sumban felszolgált egyéb általános ételek a következők: «Bao» (sült vagy párolt zsemle), húsgombóc (Ròu wán), csirkecomb (más néven «a főnix karmai»), apró sütemények, tavaszi tekercs (Chūnjuǎn) és néhány édesség. A fajta szinte végtelen.
A tea (Chá) szintén nagyon fontos elem az összes hagyományos Zǎocān-ban Dim sum. Az étkezők választhatnak mást: zöld, oolong, jázmin, krizantém és még sok más.
CONGEE
Mazamorra a századi tojásokkal, a kongee századi tojásokkal
A Congee egy rizs zabkása, amelyet addig főztek, amíg a rizs el nem kezd törni. Rendszerint különféle feltétellel szolgálják fel, amelyek régiónként változnak. Ezek az öntetek lehetnek Shūcài, adzuki bab (Chì dòu), földimogyoró (Huāshēng mǐ), Dòufu és Ròu változatai.