A lenmag gyógyászati és táplálkozási tulajdonságai
A lenmag többek között a koleszterinszint csökkentésében és a cukorbetegség javításában segíthet
Az ókortól kezdve ismert volt, hogy a lenmag nagyon jótékony hatással van az egészségre. A lenmagokat ma szuperételnek tekintik gyulladáscsökkentő, antioxidáns és szabályozó tulajdonságai miatt. Sokféleképpen lehet ezeket beépíteni az étrendbe, mivel a magvak közvetlenül fogyaszthatók, beépíthetők más élelmiszerekbe, vagy összetevőként liszt vagy olaj formájában.
A lenmag tulajdonságai és ellenjavallatai
A lenmag vagy a lenmag a len növény szemcséje. Ha valami ismerősnek tűnik, az azért van lenrostokat hagyományosan használtak a textiliparban az egyik legelismertebb természetes szövet előállításához. Valójában a vászontermelés több mint 70% -a a textiliparra megy. A lenrostok összetétele és hossza lehetővé teszi a kivételes hűvös, könnyű szövetek előállítását a meleg éghajlatra, a vászonlapok pedig hihetetlenül puhák és könnyűek.
De ... térjünk vissza a magra. A lenmag apró, arany színű, enyhe ízű, amely dióra emlékeztet. Javasoljuk, hogy őrölt állapotban fogyasszák őket (lenmagliszt), az emésztés megkönnyítésére és a tápanyagok kihasználására, mivel az egész magot nem tudja megemészteni a szervezet.
Az NIH szerint a lenmagolaj jobb, mint a repce- vagy szójababolaj, mivel több zsírsavat tartalmaz, valójában a kagylóval együtt tekintik az egyik legjobb zsírsavforrás az Omega 3 csoportból amelyeket a legnehezebb megtalálni az ételekben.
A cA mag külső héja nagyon gazdag egyfajta rostban, amelyet nyálkának neveznek: oldható rostok, amelyek kocsonyás masszát képeznek az emésztőrendszerben, növelve a jóllakottság érzetét és a széklet térfogatát, megkönnyítve ezzel a béltranszportot. Másrészt a lenmag az Omega 3 család zsírsavakban leggazdagabb ételeinek egyike.