A lenmag karcsúsítja, méregteleníti és védi
A lenmag az egyik olyan étel, amelyet népszerűsítenek táplálkozási tulajdonságai és kiegészítéseként sújt veszteni.
Gabona, mivel ezekhez hasonló vitamin- és ásványianyag-összetételű, de a valóságban mag, rostokban gazdag - evőkanálonként körülbelül három gramm -, antioxidánsokban és az Omega 3 legjobb növényi forrásában.
Az általunk fogyasztott lenmag Kanadából és az Egyesült Államokból származik, bár vélhetően a növény Egyiptomban honos.
A len növényből nyerik; amit használnak, az a mag, amelyet lenmagnak neveznek. Különböző kiszerelésekben kapható, például olaj, tabletta, őrölt és az egész mag.
A kihasználás legjobb módja a föld. Az olaj ugyanis gyorsan oxidálódik, a magas telítetlen zsírtartalom miatt, és az egész lenmag túl nehéz ahhoz, hogy a szervezet kihasználja. A legjobb, ha lenmagot vásárolunk egészben megőrölni otthon; így ismerhető meg biztonsággal az elfogyasztott mennyiség és minőség.
Könnyű őrölt lenmagot adni salátákhoz és egyéb ételekhez, vagy feloldani vízben vagy gyümölcslében, és éhgyomorra kell bevinni.
Használható olyan recepteknél is, mint tojáspótló: egy tojás kanál lianza és három víz; vagy mint zsírpótló: minden evőkanál vajhoz három evőkanál lenmag és két víz. Az őrölt lenmag csökkenti a főzési időt, mivel az étel gyorsabban megbarnul és az magas hőmérsékletnek ellenálló.
Tulajdonságok
Az időjárási viszonyok miatt felmerül a gyanú, hogy a kanadai len jobb táplálkozási tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek közül kiemelkedik az Omega 3 hozzájárulása.
A lenmagban sok élelmi rost található, oldható és oldhatatlan egyaránt.
A Oldható rost segít a szabályozásban vérnyomás és a glükózszint a vérben; A diverticulitis (a vastagbél diverticula gyulladása) és a postate rák megelőzésével is jár.
A rost oldhatatlan, amellett, hogy segíti a bélmozgást, táplálékul szolgál a baktériumflóra, amely segít megemészteni az ételt a tápanyagok jobb felszívódása érdekében.