A rossz étkezés többet megöl, mint a dohány vagy a magas vérnyomás
A magas sótartalmú, kevés gabona- és gyümölcsszegény étrend együttesen az összes étrenddel összefüggő haláleset több mint felét tette ki 2017-ben
Kapcsolódó hírek
Vannak diéták, amelyek többet ölhetnek, mint a dohány. Ezt megerősíti a The Lancet-ben megjelent, a globális betegségterhelésről szóló tanulmány, amely 15 étrendi tényező fogyasztásának tendenciáit követi nyomon 1990 és 2017 között 195 országban. E munka eredményei azt mutatják, hogy a világ szinte minden régiójában sok ember számára előnyös lehet az étrend egyensúlyának helyreállítása, hogy optimális mennyiségű ételt és tápanyagot fogyasszon.
A tanulmány becslése szerint minden ötödik haláleset a világon, egyenértékű 11 millió haláleset rossz étrenddel jár, az étrend pedig a krónikus betegségek különféle formáihoz járul hozzá az emberek világszerte. Csak 2017-ben többen haltak meg olyan étrend miatt, amely túl alacsony mennyiségű ételt tartalmaz, például gabonaféléket, gyümölcsöket, dióféléket és magvakat, mint olyan étrendek miatt, amelyekben magas az élelmiszerszint, például transzzsírok, cukros italok, valamint magas vörös és feldolgozott hús.
A szerzők azt mondják, hogy az Az eredmények rámutatnak az összehangolt globális erőfeszítések sürgős szükségességére javítja az étrendet, az élelmiszer-rendszer különböző részeivel és a kiegyensúlyozott étrendet ösztönző politikákkal való együttműködés révéns.
"Ez a tanulmány megerősíti azt, amit sokan gondolnak évek óta: hogy a helytelen étrend több halálesetért felelős, mint a világ bármely más kockázati tényezője" - jelentette ki Christopher Murray, a tanulmány szerzője, az Egészségügyi Mérési és Értékelési Intézet igazgatója. Washingtoni Egyetem.
„Míg a nátrium, a cukor és a zsír az elmúlt két évtizedben a politikai viták középpontjában állt, értékelésünk szerint az étrend fő kockázati tényezői a magas nátrium- vagy alacsony egészséges táplálék-bevitelek, például a teljes kiőrlésű gabonák, gyümölcsök, diófélék. és magvak és zöldségek. A dokumentum azt is kiemeli, hogy átfogó beavatkozásokra van szükség az egészséges ételek előállításának, forgalmazásának és fogyasztásának elősegítésére minden nemzetben ».
Csak 2017-ben többen haltak meg olyan étrend miatt, amely túl alacsony mennyiségű ételt tartalmaz, például gabonaféléket, gyümölcsöket, dióféléket és magvakat, mint olyan étrendek miatt, amelyekben magas az élelmiszerszint, például transzzsírok, cukros italok, valamint magas vörös és feldolgozott hús
A tanulmány 195 országban értékelte a fő élelmiszerek és tápanyagok fogyasztását, és számszerűsítette a rossz étrend hatását a nem fertőző betegségek (különösen a rákos megbetegedések, a szív- és érrendszeri betegségek és a cukorbetegség) által okozott halálozásokra és betegségekre. 1990 és 2017 közötti trendek követése.
Mindeddig a szuboptimális étrend egészségügyi hatásainak népességi szintű értékelése nem volt lehetséges a táplálékbevitel jellemzésének összetettsége miatt a különböző nemzeteknél. Az új tanulmány egyesíti és elemzi az epidemiológiai vizsgálatok adatait, a táplálkozásban nem mindig megvalósítható, hosszú távú, randomizált vizsgálatok hiányában az étrendi tényezők és a nem fertőző betegségek közötti összefüggések azonosítása.