A lisztek elhagyása utáni első napok; Nem hízok meg többet
Adatvédelem és sütik
Ez a webhely sütiket használ. A folytatással elfogadja azok használatát. További információ; például a sütik ellenőrzéséről.
Gyakran mondják, hogy alacsony szénhidráttartalmú diétánál szénhidrátot vágsz, de ez nem pontosan így van. Több friss zöldséget eszem most, mint amennyit életemben soha. És a brokkoliban, a paprikában, a padlizsánban, a karfiolban és a salátában mind szénhidrát van. Nem a szénhidrátokat állítottam le, hanem a gabona liszteket. És a koksz.
Az a tény, hogy gyakran mondják, hogy a lisztek elhagyása utáni első napokban nem biztos, hogy jól érzed magad, mert a tested hozzászokott a szénhidrátok fogyasztásához, és te elveszed őket. És csak néhány nap múlva nem szokja meg a zsír feldolgozását, így egyelőre nincs sem szénhidrátja (mert az étrendben alig van ilyen), sem zsír (mert nem szokta használni), amiből energiát nyerhet. . Ez az ötlet valami magától értetődő, de valóban így van-e?
Van egy cikk, amely választ adhat nekünk. 2008-ból származik, és "Metabolikus rugalmasság és inzulinrezisztencia" címet viseli. Mielőtt erről a cikkről beszélnénk, meg kell magyaráznunk egy kicsit, hogy mit fogunk látni.
Az alapgondolattal indulok: amikor a testünk ételt "éget", a bekövetkező oxidációs reakció oxigént fogyaszt és CO2-t termel.
- Szénhidrátok esetén mind az O2 elfogyasztása, mind a CO2 keletkezik.
- A zsírok esetében minden 23 O2 molekula esetében 16 CO2 keletkezik
Vagyis, ha kiszámoljuk a légzési hányadost, amelyet úgy definiálunk A keletkezett CO2 elosztva az elfogyasztott O2-vel, ez a hányados szénhidrátok esetén 1, zsírok esetén pedig 0,7 lesz.
Ezért a légzési hányados jelzi az étrend összetételét. Ha megmérjük a belélegzett O2-t és a CO2-t, amelyet egy nap folyamán kiutasítunk, akkor mindkét paraméter hányadosa megközelíti az 1-et egy szénhidrátalapú étrendben, és közel 0,7-et egy zsírokon alapuló étrendben. Egy adott mérés eltérő értéket adhat, de a 24 órás légzési hányadosnak tükröznie kell, hogy mit eszünk. Egyelőre elfelejtjük a fehérjéket, mert semmivel sem járulnak hozzá ahhoz, amit meg akarok számolni.