A makrobiotikus forradalom - La Nueva España
A szakember a teljes kiőrlésű gabonákat, a zöldségeket és a hüvelyeseket emeli ki az étrend fő elemeként
Madrid | 08 · 08 · 14 | 20:23
Hírek mentve a profilodba
A makrobiotikumok azt tanácsolják, hogy ne egyenek sok húst vagy tejterméket. Getty Images
A makrobiotikus modell a teljes kiőrlésű gabonákra mutat, zöldségek és hüvelyesek mint az étrend fő elemei. A legvitatottabb különbség az, hogy a makrobiotikumok azt tanácsolják, hogy ne vegyenek húst, tojást vagy tejterméket, csak szórványos esetekben.
A makrobiotikumok nemcsak az egészség diétával történő elérésével azonosíthatók, hanem a világban való tudatosabb és kiegyensúlyozottabb életmóddal is. Mint az Infosalus Francisco Varatojo-nak, a Portugáliai Makrobiotikai Intézet és a "Makrobiotika, az egészséges forradalom"(Esfera de los Libros, 2014) az utóbbi években a tudományos kutatások vitathatatlanul megerősíteni kezdték, hogy amit eszünk, nemcsak a modern betegségek, hanem a mai súlyos környezeti problémák oka is.
A kutatások az állati termékeket, a cukrot és a vegyszereket emelik ki az emberi probléma fő okaként. "A makrobiotikus gyakorlatot sok éven át bírálták, mert a táplálás nagyon radikálisnak tűnhet, ha kerüljük a hús, tejtermékek vagy cukor használatát, nem eszünk trópusi eredetű ételeket, sőt a modern étrendet is a legtöbb korabeli egészségügyi probléma okának tekintjük "- magyarázza a szerző.
Másrészt Varatojo rámutat, hogy a tudományos tanulmányokon alapuló jelenlegi étrend-irányelvek a túlnyomórészt vegetáriánus étrend amelyben teljes kiőrlésű gabonafélék, zöldségek, hüvelyesek és gyümölcsök képezik az étrend alapját. "A makrobiotikus szakemberek pontosan ezt ajánlották mindig" - mondja.