A Matcha tea előnyei az energia, a fogyás és a relaxáció szempontjából
Évszázadok óta Japánban népszerű, a matcha tea az elmúlt évtizedekben a nyugati világ népszerű italává vált.
A megnövekedett súlycsökkenéstől a szívbetegségek megelőzéséig terjedő egészségügyi előnyök mellett a matcha tea fogyasztása finom módja lehet az egészség megőrzésének.
Bár köztudott, hogy a zöld tea ivása jótékony hatással lehet az egészségére, ez a matcha néven ismert zöld tea még több lehetőséget kínál az egészséges életmódra.
Az ókori Japánban és Kínában elárasztott történelemmel ez a tea földi ízek, lenyűgöző látvány és aromás illatok keverékét hozza a modern társadalomba.
Eredetileg a szamuráj harcosok és a jogdíjak fogyasztották, élvezheti a matcha zöld tea testes ízét, miközben élvezheti az egészségügyi előnyöket.
Mi az a Matcha tea?
A Matcha tea egy porított zöld tea, amely a kínai Tang-dinasztiából származik, mielőtt a 12. században Japánban népszerűsítették volna. A Matcha a Camellia sinensis növény leveleinek felhasználásával készül, ami azt jelenti, hogy a matcha igazi tea.
A többi valódi teához hasonlóan, mint a zöld tea és a fekete tea, a levelek előállítása is egyedülállóvá teszi a matchát.
Gyártási folyamat
A fekete, az oolong, a zöld és a matcha tea levelek ugyanabból a teanövényből származnak, de a levelek erjesztésének és szárításának folyamata különböző stílusoknak felel meg.
Például a fekete teát nem erjesztik, és előállítási folyamata csak gőzölést és szárítást igényel, míg a matcha tea esetében a zöld tea leveleket finom porrá őrlik.
A kiváló minőségű matcha tealevelek három japán fajtából származnak, amelyeket samidori, okumidori és yabukita néven ismernek. A matcha tea tealeveleinek nagy részét Ujiban termesztik, amely Kiotó délkeleti határa mentén található.
A szokásos zöld teával ellentétben a matcha teát a Camellia sinensis növény teljes leveléből készítik, ami azt jelenti, hogy magasabb az antioxidánsok és a tápanyagok koncentrációja.
A matcha leveleket csak évente egyszer, általában májusban szüretelik. Néhány héttel a betakarítás előtt a növényeket lefedik, hogy növeljék a növény klorofillszintjét, hogy a teapor élénkebb zöld színt kapjon.
Íz
A Matcha élénkzöld színű, és az elkészítése előtt nagyon finom textúra van. A Matcha tea keserű, földes és malátás ízek keveréke, amely aromás és növényi aromát és krémes felületet kölcsönöz neki. Sokan a matchát moha, tengeri moszat vagy edamame kóstolásaként írták le. Japánban a matchát úgy írják le, hogy rendelkezik umámival, vagyis ízlik.
A Matcha egyedülálló ízprofillal rendelkezik, és eltarthat egy ideig, amíg ízelítőt szerez hozzá. A matcha tea hőmérséklete szintén megváltoztathatja az ízprofilt. A forró víz fokozza a matcha összehúzó ízeit, míg a hideg sörök általában jobban kifejezik az édes jegyeket.
A Matcha tea egészségügyi előnyei
1. Növelje az energiát
A Matcha tea koffeint tartalmaz, ami reggel lendületet adhat, vagy délután extra lendületet adhat. Valójában a középkori Japánban a szamuráj harcosok matcha teát fogyasztottak, mielőtt harcba kezdtek volna, főleg annak energizáló jellege miatt.
Valamennyi zöld tea természetes koffeint tartalmaz, de a matcha tea energizáló ereje nemcsak a koffeinből származik, hanem más vegyületekből is, például az L-theaninból, amely energiát ad a rázkódások nélkül.
Az L-teanin jelenléte a matcha zöld tea porban növeli az agyi vegyi anyagok termelését is, amelyek javítják a fókuszt és a koncentrációt.
Az L-theanin hatására az agy több dopamint és szerotonint termel, amelyek két vegyi anyag szorosan kapcsolódnak a hangulathoz és a koncentrációhoz.
2. Nyugtassa meg az idegeket
Míg a matcha tea koffeint és energiát fokozó vegyszereket tartalmaz, ugyanezeknek a vegyületeknek tulajdonítják a pihenést is.