A mediterrán étrend 10 alapvető ajánlása; Becerrita étterem

1- Az olívaolajat használja fő zsírként. Ez a mediterrán konyha legtöbbet használt olaja. Ez egy E-vitaminban, béta-karotinokban és egyszeresen telítetlen zsírsavakban gazdag étel, amely kardioprotektív tulajdonságokat kölcsönöz neki. Ez az étel kincset képvisel a mediterrán étrendben, és évszázadokig kitartott a regionális gasztronómiai szokások között, egyedi ízt és aromát adva az ételeknek.

mediterrán

két- Fogyasszon rengeteg növényi ételt: gyümölcsöt, zöldséget, hüvelyeseket és diót. A zöldségek, zöldségek és gyümölcsök a vitaminok, ásványi anyagok és rostok fő forrása étrendünkben, és egyidejűleg nagy mennyiségű vizet biztosítanak számunkra. Alapvetően naponta 5 adag gyümölcsöt és zöldséget kell fogyasztani. Magas antioxidáns- és rosttartalmuknak köszönhetően megelőzhetik többek között egyes szív- és érrendszeri betegségeket és bizonyos típusú rákokat.

3- A kenyérnek és a gabonafélékből származó ételeknek (tészta, rizs és különösen teljes kiőrlésű termékeik) a napi étrend részét kell képezniük. A napi tészta, rizs és gabonafélék fogyasztása elengedhetetlen szénhidrátban gazdag összetétele miatt. A napi tevékenységünkhöz szükséges energia fontos részét biztosítják számunkra.

Ne feledje, hogy teljes kiőrlésű termékeik több rostot, ásványi anyagot és vitamint biztosítanak számunkra.

4- A legalkalmasabbak az alacsonyan feldolgozott, friss és szezonális ételek. Fontos kihasználni a szezonális termékeket, mivel - különösen a gyümölcsök és zöldségek esetében - lehetővé teszi számukra a legjobb fogyasztást, mind a tápanyagok hozzájárulása, mind az aromájuk és az ízük szempontjából.

5.- Fogyasszon naponta tejtermékeket, főleg joghurtot és sajtokat. Táplálkozási szempontból meg kell jegyezni, hogy a tejtermékek kiváló biológiai értékű fehérjék, ásványi anyagok (kalcium, foszfor stb.) És vitaminok forrásai. Az erjesztett tej (joghurt stb.) Fogyasztása számos egészségügyi előnyhöz kapcsolódik, mivel ezek a termékek élő mikroorganizmusokat tartalmaznak, amelyek képesek javítani a bél mikroflóra egyensúlyát.